▸ Weißburgunder aus der Südsteiermark, frisch und ruhig, mit einem Hauch Haselnuss und eleganter Säure.
Im Glas klar, in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine frische Aromatik, am Gaumen begleitet von dezenten Haselnussnoten und einer frischen Textur. Die Säure ist lebendig und fein eingebunden und sorgt für einen harmonischen, eleganten Abgang. Ein ruhiger Wein, der zum Essen gehört.
Frisch und nussig, mit lebendiger Säure und elegantem Abgang.
Gut gekühlt, aber nicht eiskalt, dann bleibt der Duft.
Zu einem Spargelgericht, das ist seine Stunde.
Reinsortig.
Der Gebietswein ist die erste Stufe der steirischen Herkunftspyramide, frisch, fruchtig und sortenrein. Die Trauben kommen aus den Weingärten des Hauses in der Südsteiermark, einem Gebiet mit kühlem Klima und steilen Hängen. Ausgebaut wird im Stahltank, damit die Frucht pur bleibt.
Das Weingut arbeitet seit 2019 mit dem Siegel Nachhaltig Austria und stellt auf biologische Bewirtschaftung um. Gelesen wird von Hand, jede Traube.
Südsteiermark DAC · Gebietswein · Handlese
Polz ist vor allem für Sauvignon Blanc bekannt, doch 90 Prozent der rund 80 Hektar sind mit weißen Sorten bestockt, und der Weißburgunder gehört dazu. Im Gebietswein zeigt er sich leise und nussig, ein Begleiter für die Küche.
▸ Der leise Bruder des Sauvignon.
Drei Gänge, nach Empfehlung des Weinguts, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Strass in der Steiermark, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben; Konservierungsstoff: Sulfite; Stabilisator: Metaweinsäure; Säureregulator: Weinsäure (L[+]-) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 296 kJ / 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Fett, Gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Stufe | Gebietswein Südsteiermark DAC |
| Ausbau | Stahltank |
| Trinktemperatur | 8 bis 10 °C |
| Trinkreife | Mindestens 3 Jahre |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Erzeuger | Weingut Polz, Südsteiermark |
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