▸ Vierzehn Jahre Highland Malt, nachgereift in Fässern, in denen rund fünfzig Jahre lang Tawny Port lag.
Im Glas ein helles Nussbraun, das die Zeit im Portfass verrät. Die Aromen sind reich und doch ausgewogen, rote Beeren, süßer Honig und volles Toffee. Mit Luft kommen eine säuerliche Pflaumennote und Walnuss dazu.
Am Gaumen ist er weich, geschmeidig und süß, die Frucht wird leichter, dazu Nüsse. Der Abgang bleibt lange und erinnert an einen weichen Obstsalat.
Rote Beeren und Honig, mit einem Abgang wie Obstsalat.
Der 14-Jährige reift in einer Kombination aus Bourbonfässern und Portfässern. Die Portfässer hatten zuvor rund fünfzig Jahre lang Tawny Port enthalten, und von dieser langen Zeit gibt das Holz Süße und rote Frucht an den Whisky ab.
Tomatin liegt südlich von Inverness in den Highlands. Die Brennerei wurde 1897 gegründet, arbeitete bis 1958 mit nur zwei Brennblasen und wuchs danach stark. 1986 kauften die japanischen Häuser Takara Shuzo und Okura & Co. Tomatin, es war die erste schottische Brennerei in japanischem Besitz.
Highland Single Malt · Tawny-Port-Fass · 46 % vol
Die Fässer für das Finish haben eine lange Geschichte. Rund fünfzig Jahre lag Tawny Port in ihnen, bevor Tomatin den Whisky hineinfüllte. Das macht den 14-Jährigen weich und süß, mit roter Frucht, die man von einem Highland Malt so nicht erwartet.
▸ Fünfzig Jahre Port, vierzehn Jahre Malt.
93 Falstaff-Punkte bei der jüngsten Verkostung, dazu eine Reihe Medaillen laut Haus.
„Helles Nussbraun zeigt die Fassreifung an, die Nase bestätigt diese Prägung. Umeboshi, Pflaumenlikör und auch etwas säurig verbrämte Walnuss stehen zu Buche. Im Mund formt sich daraus ein kompaktes, fruchtiges Geschmacksbild. Ein sehr saftiger Dram.“
Alexander Thürer, Roland Graf.
„Schöne Reifenoten von Kaffee, Tabak, Trockenfrüchten und Walnuss ergeben ein tiefgehendes Duftbild, im Mund dunkelfruchtige Würzigkeit.“
Frühere Abfüllung.
Falstaff im Original, gekürzt. Die Medaillen sind Angaben des Hauses.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Highland Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Tomatin, Highlands, Schottland |
| Alter | 14 Jahre |
| Alkoholgehalt | 46 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | The Tomatin Distillery Co. Ltd, Tomatin, Inverness-shire, IV13 7YT, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Fässer | Bourbonfässer und Tawny-Port-Fässer, die rund 50 Jahre Port enthielten |
| Bewertung | 93 Falstaff (13.02.2026), 95 Falstaff (29.11.2016) |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | San Francisco WSC: Silber 2023, Double Gold 2019, Silber 2018, Silber 2017, Gold 2016, Gold 2015; World Whiskies Awards Gold 2016; IWSC Silver Outstanding 2016; Asia WSC Gold 2014; The Fifty Best Double Gold 2014 |
| Verpackung | Geschenkbox |
| Brennerei | Tomatin Distillery, Highlands |
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