▸ Sassicaia aus einem Jahr ohne Exzesse, kühl und geschliffen, mit Johannisbeere, Zeder und einem Tannin in vielen Schichten.
Im Glas ein tiefes Rubin. Die Nase ist kühl und präzise, Johannisbeere und Maulbeere, Cassis, dann blaue Blüten und eine Spur Kampfer. Zedernnadeln und Zedernholz geben ihr Tiefe, Sternanis und rote Pflaume tauchen mit Luft auf.
▸ Kühle Frucht, Zeder und ein Tannin, das Schicht für Schicht aufgeht.
Am Gaumen ist er geschliffen und mediterran frisch, eher schlank als breit. Das Tannin ist dicht und liegt in vielen feinen Schichten, jede Schicht klar gezeichnet. Im Finale kommen Tabak und Minze, und es hört nicht auf. Ein Sassicaia, der heute schon schön ist und Jahrzehnte vor sich hat.
Kühl und geschliffen, Johannisbeere, Zeder und ein Finale mit Tabak und Minze.
Die vielen Schichten im Tannin brauchen Zeit, bis 2050 hat er sie.
Das Haus veröffentlicht keine Anteile.
Die Weingärten liegen auf 80 bis 400 Metern, nach Westen und Südwesten geneigt, auf vielgestaltigen Böden aus kalkreichen Zonen mit Galestro, Steinen und Kieseln, teils Ton.
Warm, aber ohne Exzesse.
2019 begann mit einem milden, regenreichen Herbst und einem trockenen, warmen Winter. Der Frühling kam früh, der April war sehr nass, das Frühjahr kühl mit Tramontana. Ab Juni kam der Sommer mit guter Nachtlüftung, Juli und August warm, aber ohne Exzesse, nach Ferragosto fiel Regen.
Gelesen wurde ganz von Hand, ab der zweiten Septemberwoche mit Cabernet Franc, dann Cabernet Sauvignon, zuletzt in der ersten Oktoberdekade in den Hügellagen über 300 Metern. Nach dem Sortiertisch gärte der Most ganz spontan, ohne zugesetzte Hefen, bei höchstens 26 bis 27 °C. Der Säureabbau lief im Stahl, ab der ersten Dezemberdekade 2019 reifte der Wein 20 bis 25 Monate in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche.
Der Name Sassicaia kommt von diesen steinigen Böden, Mario Incisa erinnerten sie an Graves.
Brüchiger, kalkhaltiger Schiefermergel, nach Westen und Südwesten geneigt.
Bolgheri Sassicaia DOC · Handlese · Französische Eiche
Anfang der 1940er-Jahre pflanzte Marchese Mario Incisa della Rocchetta bei Castiglioncello di Bolgheri gut einen Hektar Cabernet Sauvignon, auf rund 400 Metern. Die steinigen Böden erinnerten ihn an Graves in Bordeaux. Bis 1967 trank nur die Familie diesen Wein, erst der Jahrgang 1968 kam 1971 in den Handel. Der Önologe Giacomo Tachis begleitete ihn über vierzig Jahre, und Sassicaia bekam als einziger Wein Italiens eine eigene DOC, Bolgheri Sassicaia.
▸ Ein Familienwein, der zum Maßstab für ganz Italien wurde.
Gut ein Hektar Cabernet Sauvignon bei Castiglioncello di Bolgheri.
Der erste Jahrgang für den Handel, verkauft ab 1971.
Bolgheri Sassicaia DOC. Du hältst den Jahrgang 2019 in der Hand.
100 Punkte von Falstaff und Decanter, 99 von Wine Enthusiast, alle für den Jahrgang 2019.
„Johannisbeere, Maulbeere, Zedernnadeln und Zedernholz. Kühl und geschliffen, dichtes Tannin in vielen Schichten, Tabak und Minze im Finale.“
„Ein wirklich schöner Wein.“
„25 Monate in Eiche, ein Drittel davon neu.“
„Blaue Blüten, Cassis, Kampfer, Johannisbeere, rote Pflaume, Sternanis und Tabak.“
Sinngemäß übertragen, Decanter und Wine Enthusiast aus dem Englischen. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2019. Weitere stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Für den Jahrgang 2019 haben Falstaff und Decanter die volle Punktzahl vergeben, ein Jahr ohne Exzesse hat einen Wein ohne Schwächen gebracht. Mehr als 100 gibt es nicht.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Bolgheri Sassicaia DOC, Toskana, Italien |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2022 bis 2050, Einschätzung von Decanter |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Società Agricola C.I.T.A.I. S.p.A. a socio unico (Tenuta San Guido), Località Le Capanne 27, 57022 Bolgheri (LI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingärten | 80 bis 400 m, Exposition West und Südwest, kalkreiche Zonen mit Galestro, Steine, Kiesel, teils Ton |
| Lese | Von Hand ab der zweiten Septemberwoche 2019, zuletzt in der ersten Oktoberdekade über 300 m |
| Vinifikation | Spontane Gärung ohne zugesetzte Hefen bei höchstens 26 bis 27 °C, Malo im Stahl |
| Ausbau | 20 bis 25 Monate Barriques aus französischer Eiche, laut englischer Fassung ein kleiner Teil amerikanische Eiche |
| Bewertung | 100 Falstaff (17.10.2022), 100 Decanter (16.02.2022), 100 Decanter (14.11.2022), 99 Wine Enthusiast (01.05.2022), alle Jahrgang 2019 |
| Weitere Wertungen | 100 Falstaff (09.09.2022), 98 Decanter (05.10.2022), Jahrgang 2019 |
| Trinkreife | 2022 bis 2050 und 2026 bis 2052 Decanter, 2025 bis 2044 Wine Enthusiast |
| Erzeuger | Tenuta San Guido, Bolgheri |
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