▸ Sangiovese mit Sagrantino und etwas Cabernet und Merlot aus biologischem Anbau in Umbrien, gereift im Carapace, mit Kirsche, Nelke und balsamischen Noten.
Im Glas ein brillantes Rubinrot. Die Nase ist elegant und vielschichtig, Süß- und Sauerkirsche, Gewürznelke, und am Ende balsamische Noten. Am Gaumen findet sich dieselbe Eleganz, er ist ausgewogen, rund und zugleich frisch, mit beachtlicher Kraft. Er ist jetzt schon schön zu trinken und verträgt noch ein paar Jahre.
Kirsche und Nelke, rund und frisch, mit beachtlicher Kraft.
Eine Stunde vor dem Essen öffnen, dann ist er bereit, wenn die Ente aus dem Ofen kommt.
Anteile von der Seite des Hauses ohne Jahrgangsangabe.
Die Trauben kommen aus eigenen Weingärten in Montefalco und Bevagna, biologisch bewirtschaftet. Der Boden ist schluffig und lehmig, gut strukturiert und hält auch im trockenen Sommer durch. Die Reben stehen am Kordon, 6.250 Stöcke auf dem Hektar, der Ertrag liegt bei 55 Hektolitern. Gelesen wird von Hand zwischen September und Oktober.
Vor der Gärung bleiben die Trauben 20 Stunden bei 12 °C kalt auf den Schalen. Dann gärt der Wein bei höchstens 26 bis 28 °C im Edelstahl, die Maischestandzeit dauert 15 bis 20 Tage. Er reift 12 Monate in Barriques zu 225 und Tonneaux zu 500 Litern und danach mindestens sechs Monate in der Flasche.
Montefalco Rosso DOC · Bio · Handlese
Die Familie Lunelli kaufte das Gut 2001, 2004 kam der erste Montefalco Rosso. Seit 2012 reift er im Carapace, der Kellerei, die der Bildhauer Arnaldo Pomodoro entworfen hat, eine kupferne Kuppel mit Rissen wie die Furchen im Feld ringsum. Ziggurat verbindet die Kraft des Sagrantino mit der Eleganz des Sangiovese.
▸ Montefalco aus einer Skulptur, in der Wein reift.
Drei Gänge nach den Empfehlungen von Wein Wolf.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Montefalco Rosso DOC, Umbrien, Italien |
| Rebsorten | Sangiovese 70 %, Sagrantino 15 %, Cabernet und Merlot 15 % |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Bio-Kontrollstelle | IT-BIO-015 |
| Verantwortliches Unternehmen | Tenuta Castelbuono, Vocabolo Castellaccio 9, Loc. Cantalupo, 06031 Bevagna (PG), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Handlese September bis Oktober, 20 Stunden Kaltmazeration bei 12 °C, Gärung bis 26 bis 28 °C im Edelstahl, 15 bis 20 Tage Maischestandzeit, 12 Monate in 225-l-Barriques und 500-l-Tonneaux, mindestens 6 Monate Flasche |
| Weingärten | eigene Lagen in Montefalco und Bevagna, schluffig-lehmig, Kordon, 6.250 Stöcke je ha, 55 hl je ha |
| Verschluss | Naturkorken |
| Strichcode | 8007355005904 |
| Bewertung | Gambero Rosso, 3 Gläser, Angabe von Wein Wolf zum Jahrgang 2022 |
| Lieferant | Wein Wolf, Artikel 250736 |
| Quelle | Tenute Lunelli, Wein Wolf |
| Erzeuger | Tenuta Castelbuono, Bevagna |
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