▸ Fruchtsüßer Kabinett von Thomas Haag, verspielt und leicht, mit schiefriger Mineralität, feiner Restsüße und nur 8,5 % vol.
Ein Kabinett, wie ihn die Mosel kann: elegant und klassisch feinfruchtig, mit verspielter Leichtigkeit. Verschiedene Fruchtnoten greifen ineinander, darunter liegt die typisch schiefrige Mineralität.
Am Gaumen spürst Du die feine Restsüße, und gleich danach die Säure, die alles straff und frisch hält. Mit 8,5 % vol ist er leicht genug für ein zweites Glas.
Leicht und verspielt, Süße und Säure im Gleichgewicht.
Sortenrein.
Schloss Lieser bewirtschaftet Steillagen der Mittelmosel auf blauem Schiefer, der beim Verwittern viele Mineralien an die Reben abgibt. Die Erträge werden natürlich klein gehalten.
Bei Schloss Lieser gären alle Weine spontan mit Naturhefen und bei niedriger Temperatur im 100 Jahre alten Gewölbekeller. Gelesen wird von Hand, in mehreren Durchgängen. Der Kabinett behält eine feine Restsüße und bleibt leicht im Alkohol.
Mosel · Kabinett · VDP.Gutswein
Die Weine von Schloss Lieser stehen für Eleganz und Mineralität bei niedrigem Alkohol und für die Balance von Süße und Säure. Der SL Kabinett zeigt das in der einfachsten Form. Thomas Haag wurde 2021 Falstaff-Winzer des Jahres.
▸ Mosel-Kabinett, wie er sein soll.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, fruchtsüß, Prädikatswein Kabinett |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Mosel, Deutschland |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 8,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Schloss Lieser, Thomas Haag, Am Markt 1-5, 54470 Lieser, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 322 kJ / 77 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| davon Zucker | 5,3 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Qualität | VDP.Gutswein, Prädikat Kabinett, Gutsabfüllung |
| Ausbau | Spontangärung mit Naturhefen im Gewölbekeller |
| Bewertung | James Suckling 94 für den Jahrgang 2022, Angabe des Importeurs |
| Quelle | Schloss Lieser |
| Erzeuger | Schloss Lieser, Lieser an der Mosel |
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