▸ Sauvignon Blanc aus dem ersten Weingarten der Familie Tement, gewachsen auf altem Korallenkalk und jetzt in dem Alter, in dem die Grassnitzberg-Noten kommen.
Im Glas ein helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. Die Nase braucht etwas Luft, dann kommt frische weiße Frucht, ein Hauch Guave und Grapefruit, unterlegt von angenehmer Kräuterwürze. Am Gaumen ist er straff und engmaschig, um einen rassigen Säurekern legt sich weiße Apfelfrucht. Im Abgang stehen Limetten, klar und lang.
Die Riede ist kühl, die Trauben reifen dort sehr spät, das hält den Wein schlank und würzig. Zwei Jahre im großen neutralen Holzfass haben ihm Ruhe gegeben. Ein Grassnitzberg zeigt seine typischen Terroirnoten nach drei bis fünf Jahren in der Flasche, und genau diese Zeit hat der 2020er jetzt hinter sich. Er ist offen und trotzdem voller Spannung. Gib ihm ein großes Glas und ein paar Minuten Luft, dann zeigt er, wofür sich das Warten gelohnt hat.
Straff und kühl, mit Kräuterwürze in der Nase und Limetten im Abgang.
Ab drei bis fünf Jahren Flaschenreife zeigt er die Grassnitzberg-Noten, das Lagerpotenzial liegt bei 15 Jahren und mehr.
Den Grassnitzberg hat Gründer Josef Tement in den 1950er Jahren bepflanzt, es war der erste Weingarten im Besitz der Familie. Die Alten Reben stehen in einer geschlossenen Kessellage auf 300 bis 420 Metern, nach Süd-Südost geneigt, und wurzeln in sandig-lehmigen Böden aus verwittertem Korallenkalk. Den Kalk hat das Urmeer Paratethys hinterlassen. Die Nächte kühlen hier stark ab, die Trauben reifen spät und behalten ihre würzig-mineralische Salzigkeit.
Vergoren wurde spontan, danach lag der Wein 24 Monate im großen neutralen Holzfass und kam unfiltriert in die Flasche. Das Jahr 2020 begann trocken und sonnig, der kühle Juni brachte die Blüte, gelesen wurde ab dem 21. September mit 150 Helfern. Bewirtschaftet wird biologisch, kontrolliert von AT-BIO-402.
Südsteiermark DAC · Erste STK Lage · Bio AT-BIO-402
Der Grassnitzberg war der erste Weingarten der Familie Tement. Josef Tement hat ihn in den 1950er Jahren bepflanzt, lange bevor der Zieregg zum bekanntesten Namen des Hauses wurde. Heute stehen dort Alte Reben, tief verwurzelt im Korallenkalk, und der Wein trägt den Namen der Lage samt Riff auf dem Etikett.
▸ Der erste Weingarten der Familie, heute eine Erste STK Lage.
95 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2020, dazu 95 von James Suckling.
„Straff, engmaschig, rassiger Säurekern, weiße Apfelfrucht, Limetten im Abgang, ein finessenreicher Speisenbegleiter mit sicherem Reifepotenzial.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite zum Jahrgang 2020.
Falstaff im Original, verkostet von Peter Moser. Beide Wertungen gelten dem Jahrgang 2020.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Riedenwein Ried Grassnitzberg Riff, Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Terroirnoten ab drei bis fünf Jahren, Lagerpotenzial 15 Jahre und mehr |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Ried Grassnitzberg Riff, Erste STK Lage, Kessellage 300 bis 420 m, Süd-Südost, Korallenkalkverwitterung |
| Ausbau | Spontangärung, 24 Monate im großen neutralen Holzfass, unfiltriert |
| Bewirtschaftung | Biologisch, AT-BIO-402 |
| Bewertung | 95 Falstaff (10.07.2023), Jahrgang 2020 |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 95 James Suckling, Jahrgang 2020 |
| Erzeuger | Tement, Ehrenhausen |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
