▸ Gelber Muskateller von Sand über Schiefer, intensiv in der Nase und unerwartet leicht am Gaumen, schwerelos wie lila Wolken.
Im Glas ein helles Gelbgrün mit silbernen Reflexen. Die Nase ist überaus intensiv, Orangenblüte und Mandarine, Pfirsich und Apfel, feine gelbe Steinobstnuancen, ein Hauch Blütenhonig und florale Töne. Am Gaumen ist er unerwartet leicht, saftig und elegant, mit einem Hauch Rosen. Die Säure ist eingebunden, alles harmonisch und schon gut trinkbar.
Sand über Schiefer, Schotter und Stein machen den Muskateller duftig und halten ihn schlank. Ausgebaut wird nur im Edelstahl, 6 bis 12 Monate auf der Feinhefe, so bleibt der Duft ganz bei der Traube. Mit 11,5 % vol und trockenem Ausbau ist er schwerelos und unbekümmert. Ein Wein, der beim Einschenken schon das ganze Glas füllt.
Intensiv in der Nase, leicht und saftig am Gaumen.
Als Aperitif, bevor das Essen kommt.
Der Muskateller wächst auf Sand über Schiefer, Schotter und Stein in den biodynamisch bewirtschafteten Weingärten der Familie, die Rebstöcke sind 7 bis 42 Jahre alt. Der Jahrgang 2025 begann mit einem kalten, trockenen Winter, der Austrieb kam Ende April, ein trockener Juni und ein schöner Sommer mit kühlen Nächten folgten. Von Mitte bis Ende September wurde selektiv von Hand gelesen.
Nach der natürlichen Spontangärung reift der Wein 6 bis 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. 11,5 % vol, 3 Gramm Restzucker, 5,7 Gramm Säure, verschlossen mit Glaskork. Bewirtschaftet nach Demeter und respektBIODYN, kontrolliert von AT-BIO-402.
Südsteiermark DAC · Demeter · respektBIODYN
Unvorhersehbar, wie ein unvergesslicher Abend. Der Name des Weins nennt seinen Boden, Sand über Schiefer, Schotter und Stein. Ausgebaut wird nur im Edelstahl, so bleibt der Duft ganz bei der Traube.
▸ Viel Duft, wenig Gewicht.
92 Falstaff-Punkte für einen Gebietswein, Duft und Eleganz zum Alltagspreis.
„Saftig, elegant, leichtfüßig, ein Hauch von Rosen, eingebundene Säure, harmonisch und bereits gut trinkbar.“
Falstaff im Original, verkostet von Peter Moser.
Eine Empfehlung von Tement, ergänzt von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Gebietswein, Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Gelber Muskateller |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Restzucker | 3 g/l, trocken |
| Trinkreife | 2026 bis 2033 |
| Serviertemperatur | 6 bis 10 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Boden | Sand über Schiefer, Schotter und Stein |
| Ausbau | Spontangärung, 6 bis 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank |
| Analyse | 11,5 % vol, 3 g/l Restzucker, 5,7 g/l Säure |
| Bewirtschaftung | Biodynamisch, Demeter und respektBIODYN, AT-BIO-402 |
| Verschluss | Glaskork |
| Bewertung | 92 Falstaff (29.06.2026), Jahrgang 2025 |
| Erzeuger | Tement, Ehrenhausen |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
