▸ Nach der Solera-Reife in Bourbonfässern bekommt dieser Rum aus der Dominikanischen Republik ein Finish im Cognacfass.
Summum stammt aus der Dominikanischen Republik. Abgefüllt wird die Marke von Oliver & Oliver in Santo Domingo, den Vertrieb in Europa übernimmt SpiritsLand aus Madrid.
Im Solera-Verfahren werden die Fässer mit jüngerem Rum nachgefüllt, sobald aus den älteren Reihen entnommen wird. So entsteht ein Blend aus älteren und jüngeren Partien, die Fässer haben vorher Bourbon enthalten.
Summum bringt mehrere Abfüllungen heraus, die sich im Fass für das Finish unterscheiden. Bei dieser Flasche sind es Fässer aus der Cognac-Reifung.
▸ Das Cognacfass gibt dem Solera-Rum seine eigene Note, in der kleinen Flasche zum Kennenlernen.
Im Tulpenglas bei 18 °C servieren und nach dem Einschenken zehn Minuten atmen lassen.
| Art | Rum |
| Herkunft | Dominikanische Republik |
| Alkoholgehalt | 43 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,05 l |
| Alter / Reife | 12 Jahre (Solera) |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Oliver & Oliver, Parque Industrial Hato Nuevo, Km 22 Autopista Duarte, Nave 4 y 5, CP 10902, Santo Domingo, Dominikanische Republik | verantw. Lebensmittelunternehmer: SpiritsLand, C/ La Escuela de Vallecas 45, 28051 Madrid, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Summum, abgefüllt von Oliver & Oliver, Vertrieb SpiritsLand |
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