▸ LYSEGRØN in der kleinen Flasche, mit Longjing vom Westsee, Zitronengras und einem langen Abgang nach grünem Apfel.
Im Glas klar mit grünen Nuancen, die Perlage ist lebhaft. In der Nase Zitrus und grüner Tee, dazu Äpfel und ein mineralischer Ton. Am Gaumen ist er lebhaft und elegant, Zitronengras und Orangenschale setzen frische Akzente, der Earl Green Sencha bringt einen zarten Bergamotteduft. Der Abgang ist lang und klingt nach Darjeeling und grünen Äpfeln aus, frisch bis zum letzten Schluck.
Zitrusfrisch und lebhaft, mit grünem Apfel im langen Abgang.
Gut gekühlt und im Champagnerglas, so trägt die Perlage den Duft der Tees.
Die kleine Flasche reicht für zwei Gläser, gerade richtig zum Aperitif.
In der Zutatenliste 44 % Grüntee, davon 8 % Sencha, alle Tees aus biologischem Anbau.
Jede Flasche verbindet bis zu 13 Bio-Tees, weiße, grüne, Oolong- und schwarze Sorten, die meisten von Hand gepflückt. Jacob Kocemba, der Sommelier hinter Sparkling Tea, brüht jeden Tee einzeln von Hand auf, in kleinen Chargen.
Jeder Tee wird einzeln aufgegossen.
Das Herz von LYSEGRØN ist West Lake Dragon Well, ein Longjing aus der Provinz Zhejiang, gewachsen auf 500 bis 650 Metern und von Hand geröstet. Dazu kommen Sencha aus derselben Provinz, weißer Tee und Kräuter. Die natürliche Süße bringt Bio-Traubensaft, Zitronensaft hält ihn frisch. Gegoren wird nicht, deshalb bleibt er bei 0 % Alkohol.
Nach dem Abfüllen ruhen die Flaschen 8 bis 12 Wochen, bevor sie das Haus verlassen. Der Druck in der Flasche liegt bei 5 bis 5,5 bar, so fein wie bei einem Schaumwein.
Bio-Tees · Longjing · 0 % Alkohol
LYSEGRØN ist die jüngste Sorte von Sparkling Tea. Sie kam als klassische, zitrusbetonte Ergänzung zu den beiden älteren Schwestern dazu, dem trockenen LYSERØD und dem blumigen BLÅ. Der Longjing vom Westsee gibt ihr die grüne, frische Seite.
▸ Der grüne Tee unter den Alkoholfreien, in der Größe für zwei.
Drei Gänge, den ersten empfiehlt Sparkling Tea.
Kaviar, Fisch und Meeresfrüchte empfiehlt Sparkling Tea ebenfalls zu LYSEGRØN.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Sparkling Tea, prickelndes Teegetränk, alkoholfrei |
| Herkunft | Kopenhagen, Dänemark |
| Zutaten | Wasser, 44 % Grüntee* (8 % Sencha, mit Zitrus), Weißtee*, Kräuterteeblätter*, Traubensaft*, Zitronensaft*, natürliche Aromen*, Kohlensäure, Zitronensäure, Milchsäure. *aus biologischer Landwirtschaft |
| Alkoholgehalt | 0 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,375 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Copenhagen Sparkling Tea Company ApS, Admiralgade 21, 1066 Kopenhagen, Dänemark |
| Zucker | 40 g/l |
| Koffein je 100 ml | 8,94 mg |
| Nährwerte je 100 ml | 70 kJ / 16 kcal, Fett 0,2 g, Kohlenhydrate 3,8 g, davon Zucker 3,6 g, Salz 0 g |
| Druck | 5 bis 5,5 bar |
| Ruhe | 8 bis 12 Wochen in der Flasche |
| Serviertemperatur | um 5 °C, im Champagnerglas |
| Haltbarkeit | 2 Jahre ab Produktion |
| Tees | West Lake Dragon Well (Longjing), Zhejiang, 500 bis 650 m, von Hand geröstet; Sencha aus Zhejiang |
| Bewertung | Keine veröffentlichte Fachbewertung gefunden |
| Erzeuger | Sparkling Tea, Kopenhagen |
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