▸ Sauvignon Blanc von der höchsten und kühlsten Lage des Hauses, auf Schiefer zwischen 500 und 560 Metern, mit Limette, kühler Mineralik und viel Zug.
Im Glas ein klares, strahlendes Grüngelb. Die kühle Höhenlage und der Schiefer zeigen sich in der Nase, Limette und Zitrus, getragen von einer präzisen, kühlen Mineralik.
Am Gaumen ist er geradlinig und straff, lebendig, frisch und elegant. Der Abgang ist lang und mineralisch.
Straff und kühl, mit Limette und einem langen, mineralischen Abgang.
Zu Austern oder gebeiztem Fisch, je kühler der Teller, desto besser.
Reinsortig.
Die Ried Theresienhöhe liegt im Ortsweingebiet Kitzeck-Sausal und ist die höchste und kühlste Lage des Weinguts, auf 500 bis 560 Metern in Kuppenlage, gekühlt von den Winden der Koralpe. Unter einem kalkfreien, kargen Oberboden liegt Schiefer, echtes Urgestein.
Die Reben sind 35 Jahre alt und bringen konzentrierte, elegante Weine mit eigener Mineralik und Frische. Gelesen wird von Hand, ausgebaut wird der Therese 2024 im Stahltank.
Erste STK Lage · Schiefer · Kitzeck-Sausal
Die meisten Lagen von Polz stehen auf Kalk rund um Ehrenhausen. Die Theresienhöhe ist anders, Schiefer statt Kalk, und sie liegt höher und kühler als alle anderen. Der Therese ist deshalb der kühlste Sauvignon des Hauses.
▸ Der Sauvignon vom Urgestein.
Für den Jahrgang 2024 liegt uns noch keine Wertung vor. Der Vorjahrgang 2023 bekam 93 bis 95 Falstaff-Punkte.
„Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Wiesenkräuter, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, etwas Pfirsich, kandierte Mandarinenzesten, mineralisch.“
Gekürzt. Die Wertung gilt dem Vorjahrgang 2023.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Serviertemperatur | 12 bis 14 °C |
| Trinkreife | jetzt bis mindestens 2034 |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Strass in der Steiermark, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid (Sulfite), Stabilisatoren: Metaweinsäure, Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 314 kJ / 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lage | Ried Theresienhöhe, Kitzeck-Sausal, Erste STK Lage, 500 bis 560 m, Kuppenlage |
| Boden | Kalkfreier, karger Oberboden auf Schiefer |
| Reben | 35 Jahre alt |
| Bewertung | 93-95 Falstaff (Vorjahrgang 2023, 30.06.2025) |
| Ausbau | Stahltank, Schraubverschluss |
| Analyse | Säure 5,6 g/l, Restzucker 1,1 g/l |
| Erzeuger | Weingut Polz, Südsteiermark |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
