Dieser Cabernet Sauvignon zeigt sofort seine Herkunft: In der Nase dominieren Cassis, dunkle Beeren und eine markante würzige Note, begleitet von feinen Röstaromen und einem Hauch Paprika. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und strukturiert, mit reifen Tanninen und einer saftigen Frucht. Die Balance zwischen Frische und Dichte sorgt für Trinkfluss, während der Abgang lang, würzig und leicht rauchig ausklingt.
Die Trauben stammen aus dem warmen Klima des Seewinkels im Burgenland, das ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bietet. Nach selektiver Lese erfolgt die klassische Maischegärung. Der Ausbau erfolgt im kleinen gebrauchtem Eichenfass, wodurch der Wein zusätzliche Struktur, Tiefe und feine Röstaromen erhält. Ziel ist ein moderner, zugänglicher Cabernet mit klarer Frucht und internationalem Stil. ©Salzl
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