▸ Handgeschöpfte Salzblüte aus den Salinen von Ibiza, mild und knusprig, im Keramiktöpfchen mit Korkdeckel.
Fleur de Sel ist Meersalz in seiner reinsten, unraffinierten Form. Die Kristalle sind überraschend mild und haben eine knusprige Textur. Sie würzen weniger, als dass sie einen Akzent setzen, deshalb gehört die Salzblüte zum Schluss auf den Teller und nicht ins Kochwasser.
Mild und knusprig, für den letzten Handgriff am Teller.
Im Süden von Ibiza liegen die Salinen von Ses Salines, seit 1995 Naturpark und seit 1999 UNESCO-Welterbe. Das Salz entsteht allein durch die Verdunstung von Meerwasser. Wenn die Salzbauern ernten, ist an der Wasseroberfläche das Salz zu feinen Blüten kristallisiert. Diese Schicht wird von Hand abgeschöpft, ohne Zusätze und ohne Nachbehandlung.
Fleur de Sel · Handgeschöpft · Ohne Zusätze
Die Salinen von Ibiza legten die Karthager im 5. Jahrhundert vor Christus an. Seither wird dort Salz auf dieselbe Weise gewonnen, mit Sonne, Wind und Meerwasser. Die Flor de Sal ist die feinste Ernte dieser Becken und kommt hier in das Keramiktöpfchen mit Korkdeckel, das zum Erkennungszeichen von Sal de Ibiza geworden ist.
▸ Seit 2.500 Jahren dieselbe Handarbeit.
Drei Verwendungen aus der Küche von Sal de Ibiza.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Fleur de Sel, Meersalz |
| Herkunft | Ses Salines, Ibiza, Spanien |
| Zutaten | Natürliches Meersalz (100 % Fleur de Sel) |
| Allergene | Keine angegeben |
| Nährwerte je 100 g | Brennwert 0 kJ / 0 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 94 g |
| Nettofüllmenge | 150 g |
| Verantwortliches Unternehmen | SAL de IBIZA GmbH, Chausseestr. 5, 10115 Berlin, Deutschland |
| Gefäß | Keramiktöpfchen mit Korkdeckel |
| Nachfüllen | Auch als Nachfüllbeutel mit 150 g erhältlich |
| Erzeuger | Sal de Ibiza, Ibiza |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
