Der Zacapa Royal ist ein außergewöhnlicher Ultra-Premium-Rum, für den zwischen 8 und 30 Jahre alte Reifungen von Rums verwendet werden.
Diese Reifung findet in Fässern statt, die wiederum selbst ein aufwendiges Reifeverfahren durchlaufen haben. Eine zweite Reifung erfolgt in französischen „Le Bois du Roy“-Eichenholzfässern, welche aus dem Holz aus ehemals königlichen Wäldern gefertigt werden.
Zacapa wird nicht aus Melasse, sondern ausschließlich aus dem allerbesten unbehandelten Zuckerrohrhonig aus erster Zerkleinerung gebrannt und gemäß dem einzigartigen Prozess „Sistema Solera“ in verschiedenen Fässern gereift, in denen zuvor amerikanische Whiskys, Oloroso-Sherry, Pedro Ximenez-Wein und Cognac gelagert wurden.
Das Geheimnis des Zacapa liegt in seiner langsamen Reifung auf 2.300 Meter über dem Meer im kühlen, frischen Klima des guatemaltekischen Hochlands. Dies verlangsamt den Alterungsprozess und ermöglicht eine Ideale Harmonisierung der Aromen und Noten, die während des langsamen Reifungsprozesses freigesetzt werden.
Im Januar 2012 wurde Zacapa von der World Luxury Association unter die „100 hochwertigsten Luxusmarken der Welt“ gewählt.
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