▸ Die höchste Stufe des Solera-Rums bei Matusalem, tief mahagonifarben, mit Honig, Vanille und Melasse und einem würzigen, langen Abgang.
Im Glas tief mahagonifarben, mit Tönen von Bernstein und Ahornhonig. Die Nase ist vielschichtig, dabei fein und sehr elegant, mit einem kräftigen Ausklang von Karamell, geröstetem Eichenholz, Kaffee und Banane.
Am Gaumen ist er herrlich weich und gut ausbalanciert, mit Spuren von Honig, Vanille und Melasse. Der Abgang ist würzig und anhaltend. Am schönsten pur oder auf Eis, gern auch in einem besonderen Cocktail.
Weich und vielschichtig, mit Melasse und würzigem Abgang.
Für den Gran Reserva 23 verbindet das Haus eine Auswahl seiner feinsten Reserven an gereiftem Rum. Im Solera-System werden reife Destillate in Eichenfässern zusammengeführt, dabei haben die Aromen Zeit, sich zu verbinden und zu reifen.
Gebrannt wird heute in der Dominikanischen Republik, nach der geheimen Formel, die die Familie 1872 geschaffen hat. 2010 brachte das Haus den Gran Reserva 23 heraus.
Solera · Gran Reserva · Dominikanische Republik
Der Gran Reserva 23 ist seit 2010 der Ultra-Premium-Rum des Hauses, die höchste Ausprägung des Solera-gereiften Rums bei Matusalem. Für ihn kommen die feinsten Reserven zusammen, die Formel ist dieselbe geheime Rezeptur, die die Familie 1872 geschaffen hat.
▸ Ein Rum zum langsamen Trinken.
Die geheime Rezeptur der Familie entsteht.
Der Gran Reserva 23 kommt heraus.
Ultra-Premium-Rum aus dem Solera-System.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Dominikanische Republik |
| Reifung | Solera-Verfahren |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | 1872 Holdings Int'l, LLC, C/José Ortega y Gasset 21, 4D, 28006 Madrid, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Serviervorschlag | pur bei Raumtemperatur im Rum-Taster- oder Glencairn-Glas, auf Eis im Tumbler; 50 ml je Glas, 2 bis 3 Minuten atmen lassen |
| Cocktails des Hauses | Comb, Nut, Lignos, Plum, Black Oak, Oxid |
| Erzeuger | Ron Matusalem, Dominikanische Republik |
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