▸ Rum aus Costa Rica, in der Solera aus Rums von sechs bis zwanzig Jahren vermählt, in Fässern, die vorher Scotch Whisky enthielten.
Schon in der Nase ist er sehr fruchtig, dazu kommen eine feine Vanille und Holz. Rote Früchte und eine Zitrusnote von Orange liegen darüber. Die Aromen steigen so deutlich auf, dass man ihn beim Riechen schon zu schmecken glaubt.
Am Gaumen ist er weich und zart. Die Vanille bleibt fein, die Eiche gibt ihm Halt, und die Zitrusnoten halten ihn frisch. Er ist elegant und rund, ohne schwer zu werden, ein Rum für kleine Schlucke und viel Zeit.
Weich und elegant, mit roter Frucht, Orange und feiner Vanille.
Für den Fundación arbeitet Centenario mit einem Solera-System. Die Fässer liegen auf mehreren Ebenen übereinander. Ganz unten, in der Solera, ruhen die ältesten Rums, darüber in den Criaderas die jüngeren. Von oben wird Stufe für Stufe nachgefüllt, bis die Kaskade die Solera erreicht. Abgefüllt wird nur ein Viertel dessen, was in der Solera liegt.
Die Fässer sind aus amerikanischer Weißeiche und haben vorher Scotch Whisky enthalten. Sie lagern auf 1.208 Metern Höhe zwischen Flüssen, Vulkanen und Wald, bei gleichmäßiger Feuchte. Grundlage ist Melasse aus costa-ricanischem Zuckerrohr, verdünnt wird mit klarem Bergwasser.
Solera · Ehemalige Scotch-Fässer · Costa Rica
Centenario hat den Fundación 2005 zum zwanzigsten Geburtstag der Marke entwickelt. Er verbindet Rums von sechs bis zwanzig Jahren und ist der meistprämierte Rum der Familie Centenario. Zwei Jahre später gehörte er zu den ersten beiden Rums, die das Haus exportierte, in die USA und nach Deutschland.
▸ Ein Geburtstagsrum, der zum Aushängeschild wurde.
Die erste Flasche Ron Centenario kommt in Costa Rica auf den Markt.
Zum 20. Geburtstag der Marke entsteht der Fundación.
Fundación und Añejo Especial 7 gehen als erste Exporte in die USA und nach Deutschland.
Gold für den Fundación bei den Meininger International Spirits Awards.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Costa Rica |
| Rohstoff | Melasse aus costa-ricanischem Zuckerrohr |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Centenario Internacional S.A., Curridabat, San José, Costa Rica |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | Solera in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die vorher Scotch Whisky enthielten, Rums von 6 bis 20 Jahren |
| Abfüllung | Nur 25 % des Inhalts der Solera werden je Durchgang entnommen |
| Fasslager | 1.208 m Seehöhe, Costa Rica |
| Auszeichnung, Angabe des Hauses | Gold, Meininger's International Spirits Awards, Juli 2023 |
| Erzeuger | Ron Centenario, Costa Rica |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
