Rochel'ts Schwarzer Hollunder verzeichnet eine tolle, frische Nase mit viel Frucht und Sortentypizität. Intensiv und konzentriert am Gaumen, komplex und perfekt in seiner Stilistik. Saftige Schoko-Nuance, herrliche Extraktsüße. Süßliche Note im Abgang.
Als ganz besondere Spezialität gilt der aus den vollreifen Holunderbeeren gebrannte Schnaps. Rochelt's Holunder ist in Niederösterreich beheimatet. Dort werden die vollreifen, gesunden und sauberen Beeren per Hand geerntet und direkt beim Obstbauern eingemaischt.
Nach natürlichem Vergären brennen sie die Beerenmaische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel. Das edle Herzstück – 1 Liter braucht bis zu 55kg Beeren – reift danach mindestens zehn Jahre im Schnapslager. Rochelt's Holunderschnaps hat feine Fruchtaromen reifer schwarzer Beeren, lebendig und würzig, geschmeidig und schokoladig. ©Rochelt
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