▸ Gin aus Portofino mit 21 Botanicals, einige von Hand in den eigenen Gärten über dem Hafen gepflückt, mit Zitrone, Lavendel und Rosmarin der Macchia.
Im Glas ist er klar, die blaue Farbe gehört nur der Flasche. Der Auftakt bringt frische Zitrone und Wacholder.
Dann kommen die Kräuter der Macchia, Rosmarin und Lavendel, und zum Schluss süßlich zarte Noten von Majoran und Salbei. Ein Gin, der nach einer Küste schmeckt. Trink ihn pur, auf Eis oder in einem Drink.
Zitrone und Macchia, mit Rosmarin, Lavendel und einem zarten Ende.
Die wichtigsten Botanicals sind Zitrone, Lavendel, Majoran, Salbei, Rosmarin, Wacholder, Rose und Iris. Zitrone, Lavendel, Rosmarin, Majoran, Salbei, Iris und Rose werden biologisch angebaut, einige davon in den eigenen Gärten in den Hügeln von Portofino von Hand gepflückt.
Gebrannt wird in einer alten italienischen Brennerei zwei Stunden von Portofino. Jede Zutat wird einzeln destilliert, teils in einer alten Kupferblase, die sonst Likör und Grappa brennt, die zarten Botanicals im Vakuum. Der Basisalkohol kommt aus italienischem Weizen. Zucker, künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe kommen keine dazu.
Dry Gin · Vegan · Bio-Botanicals
Pudel ist eine Hommage an Klaus Pudel, den Großvater von Mitgründer Ruggero Raymo. Er bewahrte Portofino im Zweiten Weltkrieg vor der Zerstörung und war in den 1950er und 60er Jahren Gastgeber legendärer Feste der Dolce-Vita-Zeit. 2018 gegründet, kam der Gin 2019 auf den Markt.
▸ Ein Gin für den Mann, der Portofino rettete.
Klaus Pudel feiert in Portofino die Feste der Dolce-Vita-Zeit.
Sein Enkel Ruggero gründet Pudel mit Christopher Egger und Alessandro Briola.
Der Portofino Dry Gin kommt auf den Markt.
93 Falstaff-Punkte für den Portofino Dry Gin.
„Frischer Wacholder wird von Himbeerblättern und einem Hauch Brombeere getragen. Anflüge von Liebstöckl im Hintergrund. Viskos und zugänglich, im Mittelteil kommt Kraft und erdige Würze. Typisch im Nachhall.“
Weitere Auszeichnungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Dry Gin |
| Herkunft | Ligurien, Italien |
| Zutaten | Alkohol aus italienischem Weizen, 21 Botanicals, darunter Zitrone, Lavendel, Majoran, Salbei, Rosmarin, Wacholder, Rose, Iris |
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Unter 10 mg Gluten je Liter |
| Verantwortliches Unternehmen | Pudel SB Srl, Via Legnano 26, Mailand, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | Jede Zutat einzeln, alte Kupferblase und Vakuumdestillation |
| Vegan | Ja |
| Flasche | Blau gefärbt mit Farbe auf Wasserbasis, der Gin selbst ist klar |
| Cocktail des Hauses | Tapullo: 35 ml Portofino Dry Gin, 25 ml Bitter, 15 ml weißer Wermut, 15 ml Feigenlikör, gerührt, in der Coupe |
| Cocktail des Hauses | Tra Mare e Vigna: 30 ml Portofino Dry Gin, 30 ml Zitruslikör, 30 ml Chardonnay, mit Elderflower Tonic |
| Bewertung | IWSC 2022 Bronze, Kategorie Distilled Dry Gin, dazu Bronze im Gin-&-Tonic-Test. Notiz: Alpenblumen, Wacholder, Pfeffer, harzige Kiefer, Zitrone, elegant und klassisch |
| Unternehmen | B-Corp-zertifiziert, FSC-zertifizierte Verpackung |
| Erzeuger | Pudel, Mailand |
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