▸ Nebbiolo von sandigen Böden über Kies, Lehm und Kalk, seit den 1970er Jahren im Haus und so duftig nach Veilchen und Rose, wie diese Rebsorte sein kann.
Im Glas ein Rubinrot mit Granatreflexen, typisch für Nebbiolo. Die Nase ist blumig und fruchtig, Veilchen und Rosen stehen ganz vorne. Am Gaumen ist er zart und elegant, mit feinen, aber voluminösen Tanninen, die dem Wein Halt geben, ohne ihn schwer zu machen. Ein Nebbiolo, der seine Rebsorte ganz unverstellt zeigt.
Zart und elegant, Veilchen und Rose über feinem Tannin.
Gib ihm ein bauchiges Glas, darin zeigt sich der Blütenduft am schönsten.
Reinsortig.
Die Böden sind oben sandig, darunter liegen Schichten aus Kies, Lehm und Kalk. Diese Mischung gibt dem Occhetti Eleganz und weiche Tannine. 2023 war bis Mitte Mai warm und trocken, dann kam viel Regen, der Ertrag fiel kleiner aus. Gelesen wurde vom 4. bis 14. Oktober.
Die Trauben lagen nach dem Entrappen sieben Tage auf den Schalen, höchstens bei 29 °C. Der Säureabbau war vor dem Winter abgeschlossen, nach rund 16 Monaten Reife kam der Wein in die Flasche.
Langhe DOC · 100 % Nebbiolo
Occhetti gehört zu den historischen Weinen von Prunotto und wird seit den 1970er Jahren gefüllt. Der sandige Boden macht ihn zugänglicher als einen Barolo, die Rebsorte ist dieselbe.
▸ Nebbiolo, der nicht auf Jahre warten muss.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Langhe DOC, Piemont, Italien |
| Rebsorten | 100 % Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Prunotto, Corso Barolo 14, 12051 Alba (CN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | 4. bis 14. Oktober 2023 |
| Ausbau | 7 Tage Maische bis 29 °C, BSA vor dem Winter, rund 16 Monate Reife |
| Boden | Sand über Kies, Lehm und Kalk |
| Weingut | Prunotto, Alba |
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