Der Langhe DOC Arneis hat eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase bietet intensive blumige und fruchtige Aromen. Der Gaumen zeichnet sich durch seine gute Struktur aus, die von angenehmer Frische und einem langen Abgang getragen wird.
Der Jahrgang 2024 wird für die frühe und überraschende Vegetationsperiode in Erinnerung bleiben. Früh, weil die Weinlese bereits Anfang Oktober abgeschlossen war und überraschend, weil sich die Rebstöcke angesichts der Witterungsverhältnisse einmal mehr als außerordentlich widerstandsfähig erwiesen.
Das Winterwetter war von Beginn der Saison an ungewöhnlich, milde und trockene Bedingungen hielten während des gesamten Vegetationszyklus an. Deutlicher Niederschlagsmangel und Temperaturen, die im Juni und Juli über den saisonalen Durchschnitt anstiegen, führten dazu, dass die Reben reagierten, indem sie das vegetative Wachstum einschränkten und die Traubengröße reduzierten.
Unter diesen Umständen reiften vollkommen gesunde Trauben, die Beeren waren jedoch kleiner und hatten eine hohe Zuckerkonzentration. Die Ernte von Prunotto Langhe DOC Arneis begann am 27. August und wurde am 8. September abgeschlossen.
Die Trauben wurden in Körbe geerntet, in die Keller gebracht und schonend gepresst. Der Most wurde durch Kaltdekantieren geklärt. Die Fermentation fand ungefähr 15 Tage lang bei einer Temperatur statt, die 18 °C (64 °F) nicht überstieg. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein mehrere Monate bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. ©Prunotto
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