▸ Williams-Christ-Birnen-Destillat mit heimischem Blütenhonig, fruchtig-süß und vollmundig, das Birnerla mit einer goldenen Honignote.
Hier treffen Birne und Honig aufeinander. Das Honig Birnerla ist fruchtig-süß und vollmundig, die Williams gibt die Frucht, der Blütenhonig eine runde, goldene Süße. Mit 34 Prozent bleibt es mild, der Honig legt sich weich über den Gaumen und klingt lange nach.
Fruchtig und süß, Williams mit einem Löffel Blütenhonig.
Leicht gekühlt, im Schnapskelch oder Stamperl.
Leicht gekühlt im Stamperl, als süßer Abschluss eines Essens.
Das Williams-Christ-Birnen-Destillat wird schonend im Feinbrandverfahren gebrannt und reift im Steingutbehälter. Dazu kommt heimischer Bienenhonig, Blütenhonig, der die Birne rund macht.
Gebrannt wird in zwei Stufen. Der Rohbrand dauert drei bis vier Stunden, der Feinbrand bis zu zwölf, dabei trennen die Brennmeister Vor- und Nachlauf ab. Seit 2004 steht im Haus eine Vakuumanlage, die schon ab 48,4 °C brennt, rund 30 Grad tiefer als eine herkömmliche Anlage.
Feinbrand · Steingut · Bienenhonig
Birne und Honig sind ein altes Paar. Prinz nimmt dafür heimischen Blütenhonig und das Destillat der Williams, der Sorte, mit der die Brennerei angefangen hat. Das Ergebnis ist milder und süßer als ein klassischer Williams.
▸ Die Williams mit Honig im Herzen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose |
| Herkunft | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz, Vorarlberg, Österreich |
| Zutaten | Williams-Christ-Birnen-Destillat, Bienenhonig |
| Alkoholgehalt | 34 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Allergene | Keine der 14 Hauptallergene laut Allergenliste des Herstellers (Stand 03/2025) |
| Verantwortliches Unternehmen | Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße 7, 6912 Hörbranz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Schonend im Feinbrandverfahren, Reifung im Steingutbehälter |
| Serviertemperatur | 15 bis 18 °C |
| Bewertung | Uns liegt keine veröffentlichte Fachbewertung vor |
| Quelle | Brennerei Prinz |
| Erzeuger | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz |
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