▸ Gin aus Monaco zu Ehren des forschenden Fürsten Albert I., mit rosa Pfeffer, der 45 Tage zieht, bis er nach Vanille schmeckt, und Mandarine vom Mittelmeer.
Die Reise beginnt mit Wacholder und rosa Pfeffer, die dem Duft von Anfang an Halt geben. Dann zieht langsam ein Hauch Mandarine heran, wie eine warme Brise durch einen Zitrushain an der Küste des Mittelmeers.
Am Gaumen ist er frisch und leicht süß. Nadorcott-Mandarine mischt sich mit der Kräuterwürze sibirischer Angelika und einem Hauch kanadischer Holunderblüte, Süße und Säure halten sich die Waage, warmer Pfeffer gibt Tiefe. Der Ausklang ist lang, warm und würzig, getragen von Sichuan-Pfeffer und Kardamom. Thymian erinnert an die Garrigue, und der rosa Pfeffer zeigt jetzt seine ganze Komplexität, mit süßen Noten von Vanille.
Pfeffer und Mandarine, mit Thymian und einem Hauch Vanille im Ausklang.
Gebrannt wird in einer Kupferblase aus dem 19. Jahrhundert, wie bei einem klassischen London Dry Gin. Die Basis bilden ausgewählte Botanicals, Wacholder, Angelika, Zitronen- und Orangenschale und Thymian. Die Botanicals, die den Gin unverwechselbar machen, werden danach einzeln in den Brand eingelegt, jedes mit eigener Balance aus Alkohol, Temperatur und Zeit.
Rosa Pfeffer etwa wird meist nur 15 Tage eingelegt und gibt dann reine Pfeffernoten ab. Hier zieht er 45 Tage, erst dann zeigt er auch eine süße Vanille. Der erste Batch verbindet italienischen Wacholder, brasilianischen rosa Pfeffer, Sichuan-Pfeffer und Mandarine vom Mittelmeer mit sieben weiteren Zutaten von vier Kontinenten.
Gin · Kupferblase · Erster Batch
Fürst Albert I. von Monaco erforschte lieber die Meere, als zu regieren, man nannte ihn den Prince Explorateur. Der Gin trägt seinen Namen, die Flasche hat die Farbe des Mittelmeers am Fuß des Musée Océanographique, gefunden nach Monaten der Suche und mehreren Tauchgängen. Der Verschluss aus Buchenholz erinnert an die Steuerräder seiner Forschungsschiffe.
▸ Ein Gin, der nach dem Meer aussieht und nach Pfeffer schmeckt.
Drei Servierideen, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Monaco |
| Zutaten | Wacholder, rosa Pfeffer, Sichuan-Pfeffer, Mandarine, Angelika, Holunderblüte, Kardamom, Thymian, Zitronen- und Orangenschale u. a. |
| Alkoholgehalt | 42 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | The Monaco Beverage Company SARL, 8 Quai Antoine 1er, 98000 Monaco |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | Kupferblase aus dem 19. Jahrhundert, weitere Botanicals einzeln eingelegt |
| Auszeichnung | Gold, Global Gin Masters 2025 |
| Engagement | Für jeden servierten Cocktail for the Ocean geht 1 Euro an den Meeresschutz. |
| Erzeuger | Prince Explorer, Monaco |
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