▸ Sortenreiner Jonagold aus Theyern, naturtrüb gepresst, süßfruchtig mit feiner Säure und einem Aroma, das lange nachklingt.
Der Jonagold ist naturtrüb und schmeckt ausgewogen und süßfruchtig, eine feine Säure hält die Süße in Spannung. Das Aroma ist breit angelegt und bleibt lange am Gaumen, genau deshalb gilt diese Sorte als eine der beliebtesten für Saft.
Ungekühlt zeigt er sein volles Aroma, gekühlt wird er zur klaren Erfrischung. Mit etwas Soda gestreckt bleibt die Frucht deutlich, nur leichter.
Süßfruchtig, mit feiner Säure und langem Nachhall.
Die Familie Preiß betreibt in Theyern seit 1913 Wein- und Obstbau, heute in fünfter Generation. Unter den Obstbäumen stehen sieben Apfelsorten, Jonagold ist eine davon. Für diesen Saft wird er sortenrein gepresst und naturtrüb gelassen.
Seit 1982 füllt die Familie vollreife, handgepflückte und direkt gepresste Früchte aus überwiegend eigenem Anbau in die Glasflasche. Sie begleitet die Frucht also vom Baum bis ins Glas, auf 11 Hektar Obstgärten neben 12 Hektar Weingärten in Theyern im Traisental.
100 % Apfelsaft · Naturtrüb · Genussregion Traisentaler Fruchtsäfte
Jonagold ist ein junger Apfel. Die Sorte entstand 1943 an der Cornell University in Geneva, New York, aus einer Kreuzung von Golden Delicious und Jonathan. Vom einen hat sie die Süße, vom anderen die Säure. Im Traisental wird daraus ein sortenreiner Saft, ohne andere Äpfel, die den Geschmack verwischen.
▸ Ein Apfel aus New York, gepresst im Traisental.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Apfelsaft, naturtrüb, 100 % sortenrein |
| Herkunft | Theyern, Traisental, Niederösterreich, Österreich |
| Sorte | Jonagold |
| Alkoholgehalt | 0 % vol |
| Nennfüllmenge | 20 x 0,25 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Weinkultur Preiß KG, Ringgasse 4, 3134 Theyern, Österreich |
| Sorte | Jonagold, 1943 an der Cornell University gezüchtet, Golden Delicious mal Jonathan |
| Geschmack | ausgewogen, süßfruchtig und feinsäuerlich, breites und lang anhaltendes Aroma |
| Herstellung | vollreif, handgepflückt, direkt gepresst, naturtrüb |
| Servieren | Im Weinglas; ungekühlt für das volle Aroma, gekühlt zur Erfrischung; pur oder mit Soda- oder stillem Wasser |
| Trinkreife | 2 Jahre |
| Erzeuger | Preiß, Theyern im Traisental |
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