Die Herausforderung war gegeben: den Sommer in einem Glas zu kreieren. Jenseits der offensichtlichen Wacholderbeere lag eine Melange aus Botanicals, die einen einzigartigen Gin ergeben würde. Die Diskussion verlagerte sich in die Destillerie. Über die Kupferbrennblasen mit offener Flamme gebeugt, begannen sie zu experimentieren. Es brauchte 19 Aromen und Botanicals, die genau so geschichtet wurden, bevor sie sich wieder um den Tisch versammelten und sich einig waren: Dieser Gin würde der perfekte Tonic- und Cocktailpartner sein.
Seit mehr als 20 Jahren haben wir diesen feinen Gin de France in der ganzen Welt verbreitet. Aber wir hören nie auf zu versuchen, ihn noch besser zu machen. Unser ultimatives Ziel ist es, Citadelle auf die gleiche Art und Weise herzustellen, wie Winzer feinen Wein machen, mit Terroir aus Wacholderbeeren, die auf unserem Anwesen wachsen. Ein echter Chateau-to-Bottle-Gin. Also roden wir Anbauflächen und pflanzen Wacholder mit Blick auf zukünftige Ernten. (Quelle: Cognacferrand & citadellegin.com)
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