▸ Shiraz aus der Einzellage am Stadtrand von Adelaide, im heißen Jahrgang 2018 im Februar gelesen, mit Kräutern, dunkler Kirsche und plüschigen Tanninen.
Im Glas ein leuchtendes Karmesinrot. In der Nase Rosmarin, Oregano, getrocknete Kräuter und Lorbeer, dann Sellerie, Tomate und Kapern, dazu gebratenes Fleisch, Bratensatz und die Nelke aus französischem Holz.
▸ Kräutergarten in der Nase, dunkle Kirsche am Gaumen.
Am Gaumen ist er mittelgewichtig, Feige, Wacholder und rosa Pfeffer, sehr dunkle Kirsche und Schokoladenpulver, Mandelcroissant und Frangipane. Die Tannine sind plüschig, getragen von der Fassgärung. Gib ihm Luft, er braucht sie.
Würzig und plüschig, mit Kräutern, Kirsche und Mandel.
Das Datenblatt sieht ihn 2022 bis 2040, die Australia Collection 2026 bis 2040. Jetzt beginnt seine beste Zeit.
Reinsortig aus der Einzellage.
Magill Estate ist eine Einzellage am Rand der östlichen Vororte Adelaides, acht Kilometer vom Stadtzentrum. Gemaischt, vergoren und ausgebaut wird in der Kellerei von 1844, von Hand gelesen, in offenen Gärbottichen vergoren, in der Korbpresse gepresst und im Fass zu Ende vergoren.
2018 war trocken und warm, am 19. Jänner stieg die Temperatur auf 43,7 °C. Von Hand gelesen wurde am 13. und 16. Februar. Danach 17 Monate in Hogsheads aus französischer Eiche, 24 % neu, und amerikanischer, 18 % neu. 14,5 % vol, Säure 6,9 g/l, pH 3,61.
Magill Estate · Einzellage · Korbpresse
1844 erwarb Dr. Christopher Rawson Penfold das Land in Magill, hier begann alles. Magill Estate ist bis heute der Stammsitz, und seit 1983 gibt es einen Shiraz nur aus dieser einen Lage, in der alten Kellerei bereitet. Elegant, mittelgewichtig und samtig, ein anderes Gesicht als Grange.
▸ Ein Weingarten mitten in der Stadt, und der älteste des Hauses.
Penfold erwirbt das Land in Magill.
Erster Magill Estate Shiraz.
Trocken und warm, Lese im Februar.
Du hältst den Jahrgang 2018 in der Hand.
98 Punkte für den Jahrgang 2018, Angabe des Hauses.
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2018 und steht bei Penfolds ohne Datum und ohne Notiz.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Auf diesem Stück Land hat Penfolds angefangen, und der Wein wird bis heute in der Kellerei von damals gemacht. 2018 brachte die Hitze, und Kräuter dazu.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | Magill Estate, South Australia, Australien |
| Rebsorte | Shiraz |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2026 bis 2040 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Treasury Wine Estates Vintners Limited (Penfolds), Level 8, 161 Collins Street, Melbourne VIC 3000, Australien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Einzellage Magill Estate, 78 Penfold Rd, Magill SA 5072 |
| Ausbau | 17 Monate Hogsheads, französische Eiche 24 % neu, amerikanische 18 % neu |
| Analyse | Säure 6,9 g/l, pH 3,61 |
| Lese | 13. und 16. Februar 2018, von Hand |
| Trinkreife | Datenblatt 2022 bis 2040, Australia Collection 2026 bis 2040 |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 98 Ken Gargett, World of Fine Wine, Jahrgang 2018, ohne Datum |
| Erzeuger | Penfolds, Magill |
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