▸ Grange aus dem gleichmäßig gereiften Jahrgang 2021, jung und weit, mit dunkler Schokolade, Lakritze und schlanken, staubigen Tanninen.
Im Glas ein tiefes Mauve-Rot mit undurchdringlich schwarzem Kern. In der Nase sind Frucht, Holz und Fassgärung schon verschmolzen, geriebene dunkle Schokolade, Kokos, marmoriertes Fleisch und Bratensaft, dann Balsamico, Soja, Mohn, Sesam und ein Hauch Weihrauch.
▸ Schwarze Frucht, Schokolade und Gewürz, und alles schon ineinander verwoben.
Am Gaumen ist er weit und schwarzfruchtig, mit einer üppigen Mitte. Die Tannine sind schlank und staubig, dazu schokoladiges Holz, holländische Lakritze, Menthol, Satsuma-Pflaume, Sternanis und geröstete Quitte. Er ist jung, und er wird es noch lange sein, wer ihn heute öffnet, gibt ihm eine Karaffe und Stunden.
Weit und dunkel, mit schlanken, staubigen Tanninen.
Am schönsten ab 2027, und dann über Jahrzehnte. Die staubigen Tannine brauchen diese Zeit.
Anteile aus dem Datenblatt zum Jahrgang 2021.
2021 brachte ein kühles Frühjahr, einen durchschnittlichen Sommer und einen milden Herbst, die Trauben reiften gleichmäßig. Sie kamen aus dem Barossa Valley, aus McLaren Vale und aus dem Clare Valley.
94 % Shiraz und 6 % Cabernet Sauvignon gärten im Fass zu Ende und reiften dann 18 Monate in neuen Hogsheads aus amerikanischer Eiche. 14,5 % vol, ein pH von 3,73 und 6,9 g/l Säure.
South Australia · Bin 95 · Neue amerikanische Eiche
Grange ist der stärkste Ausdruck des Penfolds-Verschnitts, Shiraz aus mehreren Regionen, im neuen amerikanischen Holz ausgebaut. Max Schubert füllte 1951 den ersten, gegen die Anweisung seiner Vorgesetzten, und seither gibt es jeden Jahrgang ohne Unterbrechung.
▸ Siebzig Jahrgänge ohne Lücke.
Erster Grange Hermitage von Max Schubert.
Kühles Frühjahr, milder Herbst, gleichmäßige Reife.
99 Falstaff-Punkte. Du hältst den Jahrgang 2021 in der Hand.
99 Falstaff-Punkte, dazu Höchstwertungen, die das Haus für 2021 nennt.
„Gewürze, Edelholz, Kräuter, Brombeere, Kirsche, Minze, Eukalyptus und Nougat. Vollmundig, mineralisch, lang.“
„Nahtlos, intensiv, makellos, messerscharfe Balance, für fünfzig Jahre gebaut.“
Angabe des Hauses bei Penfolds, ohne Datum.
„Ein spektakulärer Grange.“
Angabe des Hauses bei Penfolds, ohne Datum.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses bei Penfolds, ohne Datum.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2021, weitere stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Seit Max Schubert den ersten Grange heimlich weitermachte, ist kein Jahrgang ausgefallen. 2021 schreibt diese Reihe fort.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | South Australia, Australien |
| Rebsorten | 94 % Shiraz, 6 % Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 2027 bis 2060 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Treasury Wine Estates Vintners Limited (Penfolds), Level 8, 161 Collins Street, Melbourne VIC 3000, Australien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herkunft der Trauben | Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley |
| Ausbau | 18 Monate Hogsheads aus amerikanischer Eiche, 100 % neu |
| Analyse | pH 3,73, Säure 6,9 g/l |
| Bewertung | 99 Falstaff (01.01.2025), Jahrgang 2021 |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 100 Ken Gargett, 20+/20 Matthew Jukes, 99 Lisa Cardelli, 99 Tyson Stelzer, 99 Nick Ryan, alle Jahrgang 2021, ohne Datum |
| Erzeuger | Penfolds, Magill |
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