▸ Der älteste Wein der Bin-Reihe aus dem kühlen, nassen Jahrgang 2023, spät gelesen, mit Holunder, Heidelbeere und Tanninen wie Schokoladenpulver.
Im Glas ein purpurner Kern mit rotem Rand. In der Nase Backgewürze, Zimtzucker, Vanillecreme und Teekuchen, dazu ein Kompott roter und schwarzer Früchte, Röstfleisch, Kräuter und Heidelbeerkuchen.
Am Gaumen blaue Früchte, Holunder und Heidelbeere, pochierte Pflaume und Cassia, ein Hauch Fleisch. Die Tannine sind wie Schokoladenpulver, kraftvoll und samtig, dazu Tomatenconsommé, Olivenpaste und eine eisenartige Mineralität.
Kraftvoll und samtig, mit blauer Frucht und Gewürz.
Für sofortigen Genuss gemacht, mit Lagerpotenzial bis 2043.
Reinsortig, aus drei Regionen.
2023 begann mit einem kühlen, nassen Frühjahr und Gewittern, die Blüte verzögerte sich, der Sommer blieb mild, gelesen wurde spät. Die Trauben kamen aus dem Barossa Valley, McLaren Vale und Padthaway.
Der Shiraz reifte 12 Monate in Hogsheads aus amerikanischer Eiche, 15 % davon neu. 14,5 % vol, pH 3,64, 6,5 g/l Säure, verschlossen mit Kork.
South Australia · Bin 28 · Amerikanische Eiche
Bin 28 kam 1959 als erster Wein der Bin-Reihe heraus, in einer Zeit, in der Grange noch im Geheimen gemacht wurde. Benannt war er nach dem Kalimna-Weinberg im Barossa, den Penfolds 1945 kaufte. Heute ist er eine Cuvée aus mehreren Regionen, das Barossa ist immer dabei.
▸ Der erste Bin, gemacht im Schatten von Grange.
Penfolds kauft den Kalimna-Weinberg im Barossa.
Erster Jahrgang Bin 28.
Du hältst den Jahrgang 2023 in der Hand.
Vier Wertungen für den Jahrgang 2023, alle als Angabe des Hauses.
„Schwarze und blaue Frucht, Johannisbeere, Holunder, Johannisbrot, Tabak, Minze, Leder und Tapenade, monumentale Tannine.“
„Schwarzkirsche, Brombeere, dunkle Schokolade, Chinotto. Trinkt sich jetzt, bis 2037.“
Angabe des Hauses bei Penfolds, ohne Datum.
„Tiefe und Fruchtkraft, feine, kräftige Tannine.“
Angabe des Hauses bei Penfolds, ohne Datum.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses bei Penfolds, ohne Datum.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2023, genannt bei Penfolds ohne Datum.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | South Australia, Australien |
| Rebsorte | Shiraz |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | bis 2043 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Treasury Wine Estates Vintners Limited (Penfolds), Level 8, 161 Collins Street, Melbourne VIC 3000, Australien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herkunft der Trauben | Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway |
| Ausbau | 12 Monate Hogsheads aus amerikanischer Eiche, 15 % neu |
| Analyse | pH 3,64, Säure 6,5 g/l |
| Verschluss | Kork |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 96 Lisa Cardelli, 95 Andrew Caillard MW, 95 Ray Jordan, 95 Dave Brookes, alle Jahrgang 2023, ohne Datum |
| Erzeuger | Penfolds, Magill |
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