Der Bin 28 ist ein Paradebeispiel für 100% australischen Shiraz mit warmem Klima - reif, robust und großzügig im Geschmack. Nase: Schwarze Johannisbeere, schwarze Pflaume, Eisenstein, Kakaopulver, dunkle Schokolade, Cola. Schokoladentor, geschmückt mit kandierten Kirschen.
Der 1959 erstmals hergestellte Bin 28 wurde ursprünglich nach dem berühmten Kalimna-Weinberg im Barossa Valley benannt, der 1945 von Penfolds erworben wurde und von dem der Wein ursprünglich stammte.
Heute ist der Bin 28 eine Mischung aus mehreren Regionen und Weinbergen, wobei das Barossa Valley immer gut vertreten ist.
Ein kraftvoller Shiraz mit beeindruckender Tiefe: Reife Zwetschken und dunkle Beeren prägen den saftigen Fruchtcharakter, begleitet von würzigen Noten nach Rosmarin, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Olive. Feine Raucharomen verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Geschmacklich zeigt er sich geschmeidig und ausgewogen, mit samtigem Tannin und bemerkenswerter Harmonie. Im langen Finale treten frische, hellere Fruchtnuancen in den Vordergrund, abgerundet von einer dezenten Espressonote. Ein charaktervoller Speisenwein, der besonders zu Wildgerichten hervorragend zur Geltung kommt. ©Penfolds
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