▸ Tequila aus hundert Prozent blauer Weber-Agave, zwölf bis fünfzehn Monate in kleinen Fässern aus Weißeiche gereift, tief bernsteinfarben, mit Vanille, Karamell und einem rauchig-süßen Abgang.
Im Glas ein tiefes Bernstein. Die Nase lockt mit intensiver gekochter Agave, Vanille und Karamell, dazu Backgewürz, Orange und Toffee.
Am Gaumen samtig, mit reichen Aromen von Eiche, süßer Agave und einem Hauch Schokolade und Gewürz. Der Abgang ist lang, mit holzigen Noten und feiner Süße, elegant und leicht rauchig. Ein Tequila zum Pur-Trinken, oder als Grundlage für einen Old Fashioned.
Samtig und tief, Agave, Vanille und Karamell über Eiche.
Patrón arbeitet mit der Tahona, einem zwei Tonnen schweren Rad aus Vulkangestein, das die gerösteten Agavenherzen im Kreis zerdrückt, und verschneidet diesen Most mit maschinell gemahlener Agave. Die Agaven sind zu hundert Prozent blaue Weber-Agave aus dem Hochland von Jalisco, gebrannt wird in der Hacienda Patrón in Atotonilco.
Añejo heißt alt, so dürfen Tequilas heißen, die mindestens ein Jahr gereift sind. Der Patrón Añejo liegt zwölf bis fünfzehn Monate in kleinen Fässern aus Weißeiche. Er wird dabei süßer, kräftiger im Holz und behält trotzdem den weichen Geschmack gebackener Agave.
Tequila Añejo · 100 % Agave · Tahona
Patrón betreibt mehr arbeitende Tahonas als jeder andere Tequila-Erzeuger. Der Añejo verbindet den Most aus dem Steinrad mit gut einem Jahr im kleinen Fass, das gibt ihm Tiefe, ohne die Agave zu verdecken.
▸ Altes Steinrad, junges Holz, reife Agave.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Tequila Añejo |
| Herkunft | Jalisco, Mexiko |
| Rohstoff | 100 % blaue Weber-Agave |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Bacardi-Martini B.V., Weena 505, 3013 AL Rotterdam, Niederlande (Betreiber der Herstellerseite) |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 12 bis 15 Monate in kleinen Weißeichenfässern |
| Cocktails des Hauses | Añejo Old Fashioned, Añejo Highball, Heminguey |
| Erzeuger | Patrón, Jalisco |
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