▸ Ein Gin von der Ostküste Australiens, mit Wattleseed, Hibiskus und Austernschale, die ihm den Hauch Salz im Namen gibt.
Der Duft ist fruchtig und hell, Zitrusschale und Hibiskus geben den Ton an, Wacholder steht dahinter, und ganz am Rand liegt eine Note von Meer und Alge.
Am Gaumen wird er weich und leicht süßlich, Zitrusfrucht und sanfte Gewürze greifen ineinander. Der nussige Wattleseed gibt Boden, Ingwer und Pfefferkorn bringen Zug. Am Ende bleibt ein Hauch Salz, fruchtig, herb und kurz, so dass man gleich wieder nachschenkt.
Zitrus, Hibiskus, Salz, ein Gin, der leicht trinkt und trotzdem etwas zu erzählen hat.
Hinter Papa Salt stehen fünf Freunde, unter ihnen Margot Robbie und Tom Ackerley. Sie wollten einen Gin, der zu jedem Soda passt, mit Tonic schmeckt und einen guten Martini macht. Bis die Rezeptur stand, brauchte es 59 Fassungen.
Gebrannt wird in der Lord Byron Distillery in Byron Bay, mit erneuerbarer Energie. Die Botanicals kommen zum großen Teil aus Australien, Wattleseed und Pfefferkorn geben Tiefe, Hibiskus und Zitrusschale Frische, die Austernschale den salzigen Hauch.
Gin · Byron Bay · Austernschale
Die Austernschale ist das Salz in diesem Gin, im wörtlichen Sinn. Sie gibt ihm die feine Salzigkeit, nach der er heißt, und verbindet die Botanicals der australischen Ostküste mit dem Meer davor. Gedacht ist er zum Teilen, lang mit Soda oder kurz als Martini.
▸ Ein Gin, der nach Strand schmeckt, ohne nach Sand zu schmecken.
91 Falstaff-Punkte bei der Gin Trophy 2025.
„Fruchtig und mit subtilen floralen Noten, dazu Zitrus, Wacholder und Alge. Am Gaumen Zitrusfrucht, leichte Süße, sanfte Gewürze und etwas Pfeffer, kurzes, fruchtig-herbes, würziges Finish.“
Sinngemäß gekürzt aus der Falstaff-Notiz.
Drei Drinks, alle als Empfehlung von Papa Salt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Byron Bay, New South Wales, Australien |
| Alkoholgehalt | 42,8 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | AGCH S.A. de C.V., c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1 A, 1046 BM Amsterdam, Niederlande |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Botanicals | Wattleseed, Pfefferkorn, Hibiskus, Zitrusschale, Ingwer, Austernschale |
| Brennerei | Lord Byron Distillery, Byron Bay |
| Bewertung | 91 Falstaff (24.10.2025) |
| Weitere Drinks des Hauses | Papa Salt & Tonic, Papa's Salty Negroni, Papa's Salty Dog, Papa Salt Supermarket Rickey |
| Erzeuger | Papa Salt, Byron Bay |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
