▸ Der würzige Opihr, verstärkt mit Szechuan-Pfeffer und rauchigem Ajwain, ein London Dry Gin mit Wärme bis in den Nachhall.
In der Nase ist er kräftig, intensiv und reich gewürzt. Vorn steht die warme, belebende Würze des Szechuan-Pfeffers, dahinter bilden Zitronenthymian und Lavendel einen hellen, fast blumigen Hintergrund. Das Bukett wirkt dicht, die Gewürze stehen klar nebeneinander.
Am Gaumen ist er sehr weich und rund, so wie man es von einem London Dry erwartet, und trägt trotzdem reichlich scharfe Gewürze. Daraus entsteht ein intensives, warmes Mundgefühl. Die rauchigen Töne des Pfeffers halten diese Wärme lange fest, der Nachhall bleibt würzig.
Pfeffer vorn, Thymian und Lavendel dahinter, und eine Wärme, die lange bleibt.
Grundlage ist der Opihr Spiced Gin, dessen Botanicals entlang der alten Gewürzroute gesammelt werden, darunter Kubebenpfeffer aus Indonesien, Tellicherry-Pfeffer aus Indien und Koriander aus Marokko. Für die Far East Edition kommt Szechuan-Pfeffer dazu, die Samenhülsen eines Baums, den man Chinesische Esche nennt. Er steckt in Hot Pots und in der Fünf-Gewürze-Mischung und lässt die Zunge leicht kribbeln. Ajwain bringt rauchige Noten mit.
Gebrannt wird der Opihr nach der London-Dry-Methode in der ältesten Brennerei Englands, die seit 1761 Gin herstellt. Dort treffen die Gewürze auf feinen englischen Alkohol. Je 100 ml stecken weniger als 0,1 g Zucker im Gin, er ist vegan und glutenfrei.
London Dry Gin · Vegan · Glutenfrei
Hitze und Würze prägen die Küchen am Anfang der Gewürzroute, im Fernen Osten. Dorthin schaut die Far East Edition. Ihr Schlüssel ist der Szechuan-Pfeffer, dessen Kribbeln man aus der chinesischen Küche kennt und den es so in einem Gin selten gibt. Der Name Opihr erinnert an eine sagenhafte Gegend an der Gewürzstraße, die schon zu König Salomos Zeiten für ihren Reichtum gerühmt wurde.
▸ Ein Gin, der dort ansetzt, wo die Gewürzroute beginnt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | London Dry Gin |
| Herkunft | England, Vereinigtes Königreich |
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | G&J Distillers Ltd, Distribution Point, Melbury Park, Clayton Road, Birchwood, Warrington WA3 6PH, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Gewürze | Grundrezept des Opihr Spiced Gin, ergänzt um Szechuan-Pfeffer und Ajwain |
| Nährwerte je 100 ml | 237 kcal / 982 kJ, Fett unter 0,5 g, Kohlenhydrate unter 1 g, Zucker unter 0,1 g, Eiweiß unter 0,1 g |
| Vegan und glutenfrei | ja |
| Erzeuger | Opihr Gin, Warrington |
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