Ocean's Rum aus Spanien versteht sich als Haus der Blender. Rohdestillate und junge Rums werden dort teils eigens nachgelagert, damit Holz, Temperatur und Zeit den gewünschten Charakter formen.

Die Atlantic Edition 1997 ist das Flaggschiff des Hauses. Sie vereint Rums aus Barbados, Belize, Guyana, Jamaika, Martinique und Trinidad, die zwischen 16 und 21 Jahre lagerten. Aus 16 Fässern wurden insgesamt 5.432 Liter mit 43 % vol abgefüllt.

Im Glas ist er mahagonifarben, komplex und vollmundig. Die Holznote bindet sich in Nuss, Banane, Würze und Süße ein, statt sie zu überdecken.

▸ Ein Blend aus bis zu 21 Jahre alten Rums, bei dem das Holz trotz der langen Lagerung nicht dominiert.