▸ Ganze Trauben statt Trester, Ribolla, Moscato, Merlot und Malvasia getrennt gebrannt und über fünf Jahre in Barriques und Ex-Sherry-Fässern gereift.
Im Glas ein intensiver, samtiger Bernstein, ganz ohne Farbstoff. Die Nase ist sehr reich, weich und elegant, fruchtig und blumig, mit Vanille, Mandel, Trockenfrüchten und dem Duft der Trauben, den die großen Sorten und die kleinen Fässer aus verschiedenen Hölzern mitbringen.
Am Gaumen ist er elegant und würzig, die Aromen aus der Nase bestätigen sich klar. Die Frucht von Ribolla, Moscato und Malvasia bleibt erhalten, der Merlot gibt ihr Fülle. Der Abgang ist lang. Ein Brand für das weite Ballonglas, bei Zimmertemperatur.
Reich und elegant, Frucht und Blüte der Trauben über Vanille und Mandel.
Für den ÙE brennt Nonino Schale, Fruchtfleisch und Saft der Traube in einem Arbeitsgang. Jede der vier Sorten, Ribolla, Moscato, Merlot und Malvasia, wird für sich gebrannt, diskontinuierlich in Kupfer-Dampfbrennblasen, die Benito Nonino für das Brennen ganzer Trauben gebaut hat.
Dann reifen die Brände über fünf Jahre in Barriques aus Limousin- und Nevers-Eiche und in kleinen Fässern, in denen vorher Sherry lag, in den eigenen Kellern unter Zollverschluss. Erst danach werden sie zusammengeführt und ohne Farbstoff abgefüllt.
ÙE Traubenbrand · Riserva, über 5 Jahre · Ohne Farbstoff
Am 27. November 1984 brannten Benito und Giannola Nonino zum ersten Mal die ganze Traube, mit Schale, Fruchtfleisch und Saft. Für diesen ÙE, friaulisch für Trauben, holten sie eine eigene ministerielle Genehmigung. 2009 feierten ihre Töchter Cristina, Antonella und Elisabetta die 25 Jahre mit dieser Anniversary Riserva.
▸ Die Eleganz eines Weinbrands, der Charakter eines Grappas.
Der erste sortenreine Grappa.
Der erste ÙE, gebrannt aus der ganzen Traube.
25 Jahre ÙE, die Anniversary Riserva entsteht. Du hältst sie in der Hand.
Von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, die Richtung kommt von Nonino.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Traubenbrand (ÙE l'Acquavite d'Uva), Riserva |
| Herkunft | Percoto, Friaul, Italien |
| Zutaten | Trauben von Ribolla, Moscato, Merlot und Malvasia |
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Nonino Distillatori S.r.l., Via Aquileia 104, Fraz. Percoto, 33050 Pavia di Udine (UD), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | über 5 Jahre in Barriques aus Limousin und Nevers und kleinen Ex-Sherry-Fässern, unter Zollverschluss, ohne Farbstoff |
| Servieren | Zimmertemperatur, weites Ballonglas |
| Erzeuger | Nonino, Percoto (Friaul) |
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