William Scheffler kaufte Ende des 19. Jahrhunderts das Edge Hill Estate, damals eines der bekanntesten Weingüter im Napa Valley, und baute dort eine Brennerei.

Über 100 Jahre später übernahm Leslie Rudd. Weil am Gut Platz und Getreideflächen fehlten, verlegte er die Produktion nach San Francisco.

Zu den Botanicals zählen außerdem Koriandersamen und Kassiarinde. Die Zitrusnote hebt ihn von klassischen britischen Dry Gins ab.

▸ Die Miniatur zeigt in 5 cl, wie zitrusbetont ein kalifornischer Gin sein kann.