▸ Der Urahn vom Wagram, eine fast verlorene Sorte aus zwei Parzellen, die eine am Waldrand auf rotem Schotter, die andere auf sandigem Löss.
Im Glas steht ein helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. Die Nase ist einladend, zuerst zarte Orangenzeste, dann ein Hauch Birne und Blütenhonig. Am Gaumen ist er saftig und elegant, weißes Kernobst trägt die Mitte, die Struktur ist frisch und straff, darunter liegt ein mineralischer Kern. Im Abgang bleibt eine zarte Fruchtsüße, trocken im Ausklang und lang genug, dass Du ihm nachschmeckst. Er macht schon jetzt Freude und gewinnt mit jedem Jahr im Keller.
Saftig und straff, mit Orangenzeste vorn und einem mineralischen Kern.
Ein Weißer für den Tisch, der neben reifem Käse und gebratenem Fleisch nicht klein wird.
Sortenrein, aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2025.
Der Rote Veltliner wächst in zwei sehr verschiedenen Parzellen der Großriedenthaler Ried Eisenhut. Eine liegt nahe einem Waldstück auf rotem Schotter, die andere auf leichtem, sandigem Löss. Die Ried schaut nach Südosten, auf 290 bis 350 Metern, mit sanfter Neigung von vier bis sieben Grad.
Gelesen wurde am 22. und 23. September 2025, die Trauben mehrmals selektioniert und gerebelt. Danach bleiben sie mehrere Tage auf der Maische, vergären spontan und liegen lange auf der Feinhefe, teils im Stahltank, teils in gebrauchten Holzfässern. Mit 5,1 g/l Säure und 3,5 g/l Restzucker bleibt er trocken.
Wagram · Ried Eisenhut · Spontangärung
Roter Veltliner ist eine alte Wagramer Sorte, die beinahe verschwunden wäre. Er gilt im Haus als der Urahn, gekeltert als Riedenwein aus einer der großen Rieden der Gegend. Die zwei Parzellen auf Schotter und Löss geben ihm seine komplexe Anmutung und die straffe Struktur, die ihn von einem leichten Alltagswein weit wegrückt.
▸ Eine fast vergessene Sorte, ernst genommen wie eine große Lage.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, dazu vier Sterne im Vinaria Weinguide.
„Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Orangenzeste, ein Hauch Birne und Blütenhonig. Saftig, elegant, weißes Kernobst, frisch strukturiert, mineralisch. Jetzt trinkbar, profitiert von weiterer Flaschenreife.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt.
Falstaff sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Gault&Millau, A la Carte und die Auszeichnungen gelten früheren Jahrgängen, nicht der Flasche in Deiner Hand. Weitere Falstaff-Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, zwei davon empfiehlt das Weingut.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wagram, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Roter Veltliner |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Jetzt, lagerfähig mindestens 10 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Nimmervoll GmbH, Steingassl 30, 3470 Engelmannsbrunn, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Ried | Großriedenthaler Eisenhut, Südost, 290 bis 350 m, Neigung 4 bis 7 Grad |
| Boden | Roter Schotter und sandiger Löss |
| Lese | 22. und 23. September 2025, mehrmals selektioniert |
| Ausbau | Gerebelt, mehrere Tage Maischestandzeit, spontan vergoren, Feinhefe im Stahltank und in gebrauchten Holzfässern |
| Analyse | 5,1 g/l Säure, 3,5 g/l Restzucker |
| Bewertung | 93 Falstaff (29.06.2026, Jahrgang 2025), Vinaria 4 Sterne (Jahrgang 2025) |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 93 Weinguide 2024/25 (Jahrgang 2023), 93 Weinguide 2023/24 (Jahrgang 2022), 92 Weinguide 2022/23 (Jahrgang 2021), 93 Weinguide 2021/22 (Jahrgang 2020), Angaben des Hauses |
| Weitere Wertungen, Angabe des Hauses | Gault&Millau 18 (Jahrgang 2020), Gault&Millau 17 und A la Carte 93 (Jahrgang 2021), A la Carte 93+ (Jahrgang 2020), Salon-Wein Österreich und Regionssieger 2024 (Jahrgang 2023) |
| Erzeuger | Weingut Nimmervoll, Wagram |
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