▸ Ein Rosé aus Zweigelt vom Löss, ohne Standzeit gepresst und kühl vergoren, keck und feingliedrig, mehr als bloß ein Sommerwein.
Ein Rosé, der fruchtig und anregend ist, keck im Auftritt und ungemein feingliedrig. Die Säure ist frisch und gibt ihm Zug, der kleine Rest an Zucker rundet ab, ohne süß zu wirken. Er bleibt leicht und elegant, und das zweite Glas ist schnell eingeschenkt.
Keck und feingliedrig, die leichte Versuchung aus Zweigelt.
Als Aperitif, bevor die kalten Vorspeisen kommen.
Aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2024.
Der Zweigelt wächst auf Löss und wurde 2024 am 2. und 3. September gelesen.
Ganze und leicht angequetschte Trauben werden ohne Standzeit schonend gepresst, so nimmt der Most nur wenig Farbe aus den Schalen. Er gärt gekühlt im Edelstahltank, teils mit Reinzuchthefe, teils spontan, und bleibt danach auf der Hefe liegen. 6,9 g/l Säure und 4,2 g/l Restzucker.
Niederösterreich · Zweigelt · Sur lie
Quergelesen heißt die Linie, in der Nimmervoll die leichteren Weine füllt. Für den Rosé bleibt der Zweigelt keine Minute auf der Maische, gepresst wird sofort. Das Weingut sieht ihn als Beweis, dass Rosé mehr ist als bloß ein Sommerwein.
▸ Sofort gepresst, lange auf der Hefe.
90 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024, als Angabe des Hauses.
Die Wertung steht auf dem Datenblatt des Weinguts. Eine Verkostungsnotiz liegt uns nicht vor.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt zum Jahrgang 2024.
Drei Gänge nach der Empfehlung des Weinguts, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 1 bis 2 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Nimmervoll GmbH, Steingassl 30, 3470 Engelmannsbrunn, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | 2. und 3. September 2024 |
| Ausbau | Ganz und leicht angequetscht ohne Standzeit gepresst, gekühlt vergoren mit Reinzuchthefe und teils spontan im Edelstahl, sur lie |
| Analyse | 6,9 g/l Säure, 4,2 g/l Restzucker |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 90 Falstaff (Jahrgang 2024) |
| Erzeuger | Nimmervoll, Engelmannsbrunn |
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