▸ Das Biest von Dufftown nach einem Finish in Tawny-Port- und Muskatellerfässern, rubinrot schimmernd und in voller Fassstärke.
Tiefer Bernstein mit rubinrotem Schimmer aus den Weinfässern.
Im Glas ein tiefer Bernstein, der rubinrot schimmert. Die Nase ist kräftig und herzhaft, sie erinnert an ein Cassoulet mit weißen Bohnen, Tomate, würziger Wurst und knusprigem Schweinebauch. Durch diese Fleischigkeit ziehen Traube und Rotwein.
▸ In der Nase ein Eintopf, im Mund eine Frucht.
Am Gaumen ist er reich und mundfüllend, und dann überrascht er. Der Geschmack ist eher süß und fruchtig als fleischig, die neue Eiche macht ihn würzig und trocken. Der Abgang ist lang und kraftvoll, Frucht und schwarzer Pfeffer stehen im Gleichgewicht, beim Schlucken kommt ein würziger Kick, danach breitet sich Wärme aus. Ein paar Tropfen Wasser machen ihn fruchtiger und mineralischer, im Ausklang mit mehr Säure.
Rotweinfrucht über fleischigem Kern, und schwarzer Pfeffer zum Schluss.
Mortlach destilliert 2,81-fach, durch sechs unterschiedlich geformte Brennblasen und mit Kühlung in Worm Tubs. Daher kommt der fleischige, wuchtige Grundton.
Für die Special Release 2022 bekam der Whisky ein Finish in drei Fassarten, neue Eiche, Tawny Port und Red Muscat. Die Weinfässer geben Farbe und Frucht, die neue Eiche die trockene Würze. Abgefüllt ist er ohne Altersangabe in Fassstärke.
Speyside Single Malt · Special Release 2022 · Fassstärke
Mortlach steht für Fleisch und Wucht, das Biest von Dufftown. Die Special Release 2022 dreht das um. Port und Muskateller schieben die Frucht nach vorn, das Fleischige bleibt in der Nase, am Gaumen wird er süß und fruchtig.
▸ Das Biest, diesmal mit rubinrotem Fell.
Gründung als erste legale Brennerei in Dufftown.
Dave Broom gibt Mortlach den Beinamen Biest von Dufftown.
Special Release mit Port- und Muskatellerfinish, Deine Flasche.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Ein Whisky, der riecht wie ein Eintopf aus dem Südwesten Frankreichs und schmeckt wie reife Frucht. Das kann nur ein Biest mit Portfass.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky, Speyside |
| Herkunft | Dufftown, Schottland |
| Alter | ohne Altersangabe |
| Alkoholgehalt | 57,8 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Diageo, New York, NY, USA |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Abfüllung | Diageo Special Releases 2022, Fassstärke |
| Finish | Virgin Oak, Tawny Port, Red Muscat |
| Destillation | 2,81-fach, sechs Brennblasen, Worm Tubs |
| Serviervorschlag | 60 ml pur im Whiskyglas |
| Bewertung | 86 Whisky Advocate (Winter 2022): Hackfleisch, Rotwein und Tomate in der Nase, weinig und fruchtig mit Tannin, mit Wasser kommt Fruchtsüße. |
| Erzeuger | Mortlach, Dufftown |
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