▸ Das Biest von Dufftown in Fassstärke, mit neuer Eiche, Vanille und einem Pfefferkick, der beim Schlucken kommt.
Die Nase beginnt mild und rund, dann steigt frisch geöltes Holz auf. Darunter kommen würzige, fleischige Töne mit einer süßen Säure, die an gebratenen Fasan mit Ribiselgelee erinnert. Zuletzt eine dunkle Moornote mit Heidekraut und frisch gestoßenen Kräutern. Ein Tropfen Wasser bringt süß-fruchtige Limette hervor.
▸ Erst Vanille, dann neue Eiche, dann Chili.
Am Gaumen legt sich eine große, sehr weiche Textur über die Zunge. Der Geschmack ist intensiv und vanillesüß, dreht dann ins Würzige und Trockene, wenn die neue Eiche sich zeigt. Beim Schlucken kommt ein Chilikick. Der Abgang ist lang und kraftvoll, Frucht und Würze halten sich die Waage, und ein warmes Pfefferglühen breitet sich aus. Mit Wasser wird er im Ausklang frisch, blumig und kräutrig.
Weich in der Textur, wild im Abgang, so wie man das Biest von Dufftown kennt.
Mortlach destilliert 2,81-fach. Der Brand läuft durch sechs unterschiedlich geformte Brennblasen und kondensiert in traditionellen Worm Tubs, daraus ergibt sich rechnerisch dieser krumme Wert. So entsteht der fleischige, wuchtige Stil der Brennerei.
Für die Special Release 2021 reifte der Whisky 13 Jahre, inspiriert von Virgin Casks, also Fässern aus neuer Eiche. Sie geben ihm die Vanillesüße und die trockene Würze. Abgefüllt ist er in Fassstärke mit 55,9 % vol.
Speyside Single Malt · Special Release 2021 · Fassstärke
Den Beinamen Beast of Dufftown bekam Mortlach 2012 vom Whiskyautor Dave Broom, wegen seines fleischigen, wuchtigen Charakters. Die Special Release 2021 spielt genau damit, das Biest in Fassstärke, gezähmt durch die Vanille der neuen Eiche und am Ende doch mit Biss.
▸ Ein Biest mit sehr weicher Textur.
Mortlach wird als erste legale Brennerei in Dufftown gegründet.
Dave Broom gibt Mortlach den Beinamen Biest von Dufftown.
Die Special Release mit 13 Jahren und 55,9 % vol, Deine Flasche.
90 Punkte von Whisky Advocate für die Special Release 2021.
„Gewürze, Holz aus dem Schuppen, Chorizo, rosa Pfeffer und rote Chili in der Nase. Am Gaumen erst Vanille, Gerste, Zitrus und Limette, dann pfeffrige Würze, fleischige Töne und trockene Eiche. Ein unverwechselbarer Dram.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Sechs Brennblasen, keine wie die andere, und ein Faktor, den es nur in Dufftown gibt. Dreizehn Jahre später steht das Biest in Fassstärke im Glas.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky, Speyside |
| Herkunft | Dufftown, Schottland |
| Alter | 13 Jahre |
| Alkoholgehalt | 55,9 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Diageo, New York, NY, USA |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Abfüllung | Diageo Special Releases 2021, Fassstärke |
| Destillation | 2,81-fach, sechs Brennblasen, Worm Tubs |
| Fass | inspiriert von Virgin Casks, neue Eiche |
| Körper | mittel bis voll |
| Bewertung | 90 Whisky Advocate (Winter 2021) |
| Erzeuger | Mortlach, Dufftown |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
