AEON · Morillon 2022 · Große STK Lage
Ried Obegg
Ein Morillon, der erst flüstert und dann den ganzen Tisch übernimmt: würzig, kalkig, fein nussig und von bemerkenswerter Länge.
Weingut Polz · 0,75 l
Rebsorte Morillon(Chardonnay)
Ausbau 500-l-Holz- und Barriquefässer
Stil 13 % vol.trocken
Bewertung 94 bis 96 PunkteFalstaff
Die stille Größe
Leise im ersten Satz. Unüberhörbar im Nachhall.
Der Ried Obegg AEON 2022 ist kein Morillon für einen schnellen Schluck nebenbei. Seine Nase beginnt zurückhaltend und würzig. Am Gaumen wird er fest, kalkig und ausdrucksstark, getragen von lebendiger Säure und fein wahrnehmbarem Gerbstoff.
Walnuss, Anis und Gewürze prägen die Beschreibung des Weinguts. Falstaff ergänzt gelben Apfel, Mandarinenzeste, Blütenhonig, dunkle Mineralik und einen salzigen Nachhall. Das Ergebnis ist kein lauter Chardonnay, sondern einer, der Aufmerksamkeit nicht einfordert. Er bekommt sie ohnehin.
Für Menschen, die bei „noch ein Glas?“ keine unnötig komplizierten Rückfragen stellen.
Sensorik
Was im Glas passiert
Die Eindrücke stammen aus dem jahrgangsgenauen Datenblatt des Weinguts und der Falstaff-Verkostung vom 30. Juni 2025.
Im Auge
Strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen.
In der Nase
Zunächst ruhig und verhalten, dann Gewürze, Anis und Walnuss. Dazu florale Nuancen, gelber Apfel, Mandarinenzeste und ein Hauch Blütenhonig.
Am Gaumen
Fest, kalkig und würzig. Elegant strukturierte Säure, feiner Gerbstoff, nussige Anklänge sowie ein salziger, mineralischer Nachhall.
Vom Urmeer ins Glas
Eine Lage mit ziemlich langem Gedächtnis
Die Ried Obegg ist von Leithakalk geprägt. Dieser entstand vor mehr als zehn Millionen Jahren in flachen Zonen eines subtropischen Meeres aus kleinen Riffen und den Resten von Algen, Korallen, Muscheln und Schnecken.
Das Meer
Riffe und Meeresorganismen bilden die Grundlage des späteren Leithakalks.
Die Ried Obegg
Morillon wächst auf diesem kalkgeprägten Terroir der Südsteiermark.
Holz & Zeit
Der Ausbau erfolgt in 500-Liter-Holz- und Barriquefässern.
Trinkreife
Jetzt zugänglich. Noch lange nicht am Ende.
Die Angabe „mindestens bis 2031“ stammt direkt aus dem Datenblatt des Weinguts. Der Balken zeigt keine erfundene Reifekurve, sondern ausschließlich den bestätigten Zeitraum.
Speisenbegleitung laut Weingut
Drei ziemlich gute Gründe, den Tisch zu decken
01 · Klassisch
Kalbsrahmgulasch
Cremige Würze trifft auf Struktur und Frische.
02 · Vegetarisch
Pasta mit Pilzen
Besonders mit Morcheln oder Steinpilzen.
03 · Herzhaft
Geröstete Kalbsleber
Eine Empfehlung mit Tiefe für einen Wein mit Tiefe.
Mehr wissen, wenn man möchte
Details ohne Fachchinesisch
Was bedeutet Morillon?
Was bedeutet Große STK Lage?
Warum Leithakalk?
More Facts
| Wein-Typ | Weißwein |
|---|---|
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Herkunft | Südsteiermark DAC |
| Klassifikation | Riedenwein · Große STK Lage |
| Weingut | Weingut Polz |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte | Morillon (Chardonnay) |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13 % vol. |
| Gesamtsäure | 5,0 g/l |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Boden | Leithakalk |
| Ausbau | 500-Liter-Holz- und Barriquefässer |
| Trinkreife | Mindestens bis 2031 |
| Trinktemperatur | 12–14 °C |
| Verschluss | Kork |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
| Abfüller | Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, A-8472 Straß in Steiermark, Österreich |
| Warnhinweis | Verkauf und Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. |
Bitte verantwortungsvoll genießen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Produktangaben laut Datenblatt des Weinguts Polz für 2022. Bewertung: Falstaff, Tasting vom 30.06.2025. G.STK-Kriterien: Steirische Terroir- und Klassikweingüter.
