Lichtes Grau-Gold mit Nuancen von Limonengrün am Rand. Zauberhafte Explosion von weißem Pfirsich, Birne, Zitronentarte, Bergkräuter; dazu etwas Zeder und Akazienhonig. Lebendige, klare Eingangsnoten, die sich einer frischen Säurestruktur, Mango- und Grapefruitaromen entwickeln. Im Abgang Schiefer und Mirabelle.
Auch wenn die prägende Stilistik für diesen Wein aus dem Burgund kommt, so ist er doch ein hundertprozentiger Toskaner. Der Einfluss der Meeresbrise und die kühlen Nächte machen es möglich, in ausgewählten Einzellagen diesen Weißwein zu erzeugen, der mit seiner eleganten, seidigen Textur, seiner Frische und Finesse an die großen Vorbilder anknüpft.
Seine goldgelbe Farbe, die Komplexität und die Noten von Karamell und getoastetem Brot verdankt er dem Ausbau in Barrique und Beton-Ei, seine Aromen von Zitrone, Birne, Quitte und Ananas, von Mandel und reifem Apfel den optimalen klimatischen Bedingungen. Diese Chardonnay-Rarität wird nur in Kleinstmengen (ca. 5000 Flaschen pro Jahrgang) produziert. ©Monteverro
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