Vom Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 gibt es aufgrund von Frost nur ein einziges Fass.
Er hat ein herrliches Bouquet mit weißem Pfirsich, Aprikosenblüten, Marzipan und Mandelnoten, sehr verführerisch. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen, mit einer schönen wächsernen Textur und einer mörderischen Säurestruktur.
Der 2021er ist ziemlich aufgeschlossen mit unwiderstehlichen Noten von Grapefruit, weißem Pfirsich und Birne im anhaltenden Abgang. Hervorragend, sagt Vinous.
Der Corton-Charlemagne Grand Cru zeigt Noten von Zitrusfrüchten, Lindenblüten und und Gewürznelken in der Nase. Im Mund ist er lebendig, großzügig und von einer eleganten Mineralität, die für ein erfrischendes Gefühl sorgt.
Passt gut zu: Gänsestopfleber, große Schalentiere, Seebrasse mit kandierter Zitrone, gemästetes Huhn in Sahnesauce, Kalbfleisch in weißer Sauce, Blauschimmelkäse oder auch Epoisses Käse..., sagt Michel Mallard.
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