▸ Ein Demerara aus dem Destillationsjahr 2011, erst in der Hitze Guyanas gereift und dann in der Ruhe Europas.
Die Nase ist elegant. Zarte Eichenwürze liegt über weicher Aprikose und weißen Früchten, dazu ein grüner Paprikaton und ein wenig Honigvanille. Nichts drängt sich vor, man riecht gern zweimal hin.
Am Gaumen ist er rund und ausgewogen, mit leichter Eiche und einer Würze wie Fünf-Gewürze-Pulver. Trockenfrüchte tragen ihn in einen langen Abgang. Ein Rum für das Glas ohne Eis, damit jeder Tropfen zur Geltung kommt.
Aprikose und Honigvanille, getragen von leiser Eiche.
Gebrannt wurde der Rum 2011 in der Diamond Distillery in Guyana, auf einer modernen französischen Savalle-Anlage mit vier Säulen.
Er reifte in zwei Abschnitten. Zuerst lag er im tropischen Klima Guyanas, danach reifte er im kontinentalen Klima Europas weiter. Abgefüllt ist er ohne Zucker und ohne Farbstoff, nur leicht gefiltert.
Demerara Rum · Jahrgang 2011 · ohne Zucker
Mezan füllt Rums aus einem einzigen Destillationsjahr und einer einzigen Brennerei ab, ohne Zucker, ohne Farbe. Beim Guyana 2011 kommt das Wechselspiel der Reifeorte dazu, erst die Tropen, dann Europa.
▸ Ein Jahrgang, eine Brennerei, zwei Klimazonen.
Neil Mathieson gründet Mezan.
Destillation in der Diamond Distillery, danach Reifung in Guyana und Europa.
Ungesüßt abgefüllt, im Glas vor Dir.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum, Demerara |
| Herkunft | Diamond Distillery, Guyana |
| Destillationsjahr | 2011 |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Zutaten | Rum; ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoff |
| Verantwortliches Unternehmen | Marussia Beverages B.V., Niederlande |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Destillation | französische Savalle-Anlage mit vier Säulen |
| Reifung | tropisch in Guyana, danach kontinental in Europa |
| Serviervorschlag | pur |
| Abfüller | Mezan |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
