▸ Susumaniello, eine fast vergessene Rebsorte aus dem Salento, von über 20 Jahre alten Reben, in französischer Eiche vergoren und in Barrique und großem Holz gereift. Kraftvoll, dunkel, würzig.
Am Gaumen kraftvoll und zugleich harmonisch, reife dunkle Frucht, würzige Nuancen und eine geschmeidige, gut gebaute Textur. Der Abgang ist lang und zeigt den mediterranen Charakter.
Bei 16 bis 18 °C und gern eine Stunde vorher öffnen, das Holz braucht Luft.
Sortenrein.
Die Reben sind über 20 Jahre alt und stehen auf lehmig-sandigen Böden mit Kalk. Gelesen wird Ende September. Die Gärung läuft temperaturkontrolliert in französischen Eichenfässern, danach reift der Wein in Barriques und größeren Fässern aus französischer Eiche.
Salento IGT · Susumaniello · Französische Eiche
Askos heißt die Linie von Masseria Li Veli, in der Rebsorten des Salento im Mittelpunkt stehen. Susumaniello kennt außerhalb Apuliens kaum jemand. Wer Primitivo mag und etwas Neues sucht, ist hier richtig.
▸ Eine Rarität aus dem Salento.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Salento IGT, Apulien, Italien |
| Rebsorte | Susumaniello |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Masseria Li Veli Srl, S.P. Cellino Campi km 1, Cellino San Marco (BR), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (Sulfite), L-Ascorbinsäure, Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat, Gummiarabikum |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 312 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Reben | über 20 Jahre alt |
| Boden | lehmig-sandig mit Kalk |
| Ausbau | Gärung in französischer Eiche, Reife in Barrique und großem Holz |
| GTIN laut E-Label | 8032771810740 |
| Quelle | Masseria Li Veli |
| Erzeuger | Masseria Li Veli, Cellino San Marco |
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