▸ Der wilde Bruder der Hauszwetschke, tiefblau und kugelrund aus dem eigenen Obstgarten, mit Zwetschkenaroma und einem feinen Hauch Bittermandel.
Im Glas glasklar. In der Nase zuerst etwas Erdiges, Steiniges, dann Zwetschkenaroma und ein feiner Hauch Bittermandel. Dahinter liegen Noten reifer Dörrpflaume, die sich mit Luft verstärken.
Am Gaumen ist die Dörrpflaume markant, der Körper sanft, die Fruchtsüße fein. Er bleibt trocken, und genau das macht ihn so ehrlich. Der Abgang ist weich und aromatisch, die Mandel klingt nach. Ein Brand vom Rand des Obstgartens, wild und doch fein.
Zwetschke mit Mandel, wild im Ursprung, fein im Glas.
Gölles erntet die Kriecherln aus dem eigenen Obstgarten im August. Für einen Liter Brand sind 13 Kilogramm Früchte nötig.
Gebrannt wird in Riegersburg von Juli bis November, denn das reife Obst muss rasch verarbeitet werden. Die Maische gärt bei 17 bis 19 °C in Edelstahltanks, danach destilliert das Haus zweimal in Kupferkesseln, zuerst zum Raubrand, dann zum Feinbrand. Weiter kommt nur der Mittellauf, das Herzstück. Es ruht dann zwei Jahre im Glasballon, nimmt dort keine Farbe an und bleibt glasklar. Zucker, Aroma- oder Farbstoffe gibt Gölles keine dazu.
Edelbrand · Eigener Obstgarten · Ohne Zucker und Aromastoffe
Das Kriecherl ist der wilde Bruder der Hauszwetschke, verwandt mit Ringlotte und Mirabelle. Am Baum leuchtet es tiefblau und kugelrund. Gölles zieht es im eigenen Obstgarten, wie die Hauszwetschken.
▸ Die Zwetschke, die nie gezähmt wurde.
91 Falstaff-Punkte für den Brennjahrgang 2017.
„Leicht erdig und steinig, dahinter feine Noten reifer Dörrpflaume. Am Gaumen markante Dörrpflaume, sanfter Körper, feine Fruchtsüße. Trocken, weicher, aromatischer Abgang.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Falstaff bewertet einzelne Brennjahrgänge, weitere Wertungen stehen in den More Facts.
Von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Edelbrand, Obstbrand aus Kriecherln |
| Herkunft | Riegersburg, Steiermark, Österreich |
| Zutaten | Kriecherln, mit Wasser auf Trinkstärke eingestellt; ohne Zucker, Aroma- und Farbstoffe |
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 2 Jahre im Glasballon |
| Obst je Liter | 13 kg Kriecherln |
| Erntezeit | August |
| Herstellung | Gärung bei 17 bis 19 °C im Edelstahl, doppelt gebrannt im Kupferkessel, nur der Mittellauf |
| Bewertung | 91 Falstaff (Brennjahrgang 2017, 21.06.2024) |
| Hinweis | Bewertet wurden einzelne Brennjahrgänge. |
| Erzeuger | Manufaktur Gölles, Riegersburg |
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