▸ Shiraz von unbewässerten Buschreben neben den Schafweiden in Agter-Paarl, mit Pflaume, Heidelbeere und einem Hauch schwarzem Pfeffer.
Im Glas ein dunkles Rubin-Granat mit Purpur am Rand. Die Nase bringt reife Pflaume, Lakritze, etwas Blüten und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaume, lebendig und samtig. Das Tannin ist weich und fein eingebunden, der Stil modern und fruchtklar.
Heidelbeere und Pfeffer, samtig, mit weichem Tannin.
Für einen Abend am Tisch mit Freunden, wenn das Essen aus dem Rohr kommt.
Die Weingärten liegen in Agter-Paarl, die meisten sind unbewässerte Buschreben. Sie bringen kleinere Trauben und weniger Ertrag, dafür dichte Aromen. Skaapveld heißen die offenen Felder, auf denen gleich neben den Reben Schafe weiden. 2024 waren die Erträge niedrig, die Qualität hoch.
Die Trauben werden von Hand gelesen und zwei Tage kalt eingemaischt. Die Gärung dauert fünf Tage im Edelstahl, mit regelmäßigem Umpumpen. Danach reifen 20 Prozent des Weins zwölf Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Fässern, 8 Prozent davon neu. Vor der Füllung wird geschönt und filtriert.
Wine of Origin Cape Coast · IPW · Vegan
Die Trauben kommen von Bauern, die heute Teilhaber von MAN Family Wines sind. Für den Skaapveld nutzen die Winzer die trocken gehaltenen Buschreben in Agter-Paarl und geben dem Shiraz etwas Grenache, Cinsault und Mourvèdre dazu. Das Holz spielt nur eine kleine Rolle, im Vordergrund steht die klare dunkle Frucht.
▸ Shiraz von der Schafweide, fruchtklar und samtig.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Wine of Origin Cape Coast, Südafrika |
| Rebsorten | 88 % Shiraz, 7 % Grenache, 3 % Cinsault, 2 % Mourvèdre |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Importeur: Weinland Ariane Abayan GmbH, 20251 Hamburg, Deutschland. Hersteller: MAN Family Wines, Lievland Farm, R44, Stellenbosch, Südafrika |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, enthält Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 333 kJ / 79 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ausbau | 2 Tage Kaltmazeration, 5 Tage Gärung im Edelstahl, 20 % 12 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Fässern (8 % neu), geschönt und filtriert |
| Restzucker | 5,8 g/l |
| Säure | 5,1 g/l |
| pH | 3,56 |
| Auszeichnung | Gold, Gilbert & Gaillard, Jahrgang 2022 (Angabe des Hauses) |
| Zertifikat | IPW, vegan |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Quelle | MAN Family Wines |
| Erzeuger | MAN Family Wines, Stellenbosch |
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