▸ Pinotage von Buschreben auf Schiefer in Agter-Paarl, sanft extrahiert und nur zum Teil im Fass, mit Mokka, Pflaume und roten Beeren.
Im Glas ein Rubin-Granat mit einem Hauch Purpur. In der Nase Mokka, reife Pflaumen und geröstete Kaffeebohnen. Am Gaumen kommen rote Beeren dazu, Muskat und eine feine Vanillewürze. Er hat mittleren Körper und ein rundes, weiches Mundgefühl, die Frucht bleibt frisch und lebendig.
Mokka und Pflaume, rund, weich und mit frischer Frucht.
Wenn der Griller schon heiß ist und die Würstel noch drauf warten.
Bosstok nennt man in Südafrika die Buschreben, die ohne Drahtrahmen dicht am Boden wachsen. In Agter-Paarl stehen sie auf Malmesbury-Schiefer und bringen wenig, aber konzentrierte Trauben mit heller Frucht, Mineralik und weichem Tannin. 2024 waren die Erträge eher niedrig, die Qualität hoch.
Gelesen wird von Hand. Der Most gärt einige Tage im Edelstahl und wird oft umgepumpt. Bei etwa 8 Grad Balling kommt er von den Schalen, Gärung und biologischer Säureabbau enden im Tank. Nur 20 Prozent reifen dann zwölf Monate in französischen und amerikanischen Fässern, 10 Prozent davon neu. Die Extraktion bleibt sanft, das Holz maßvoll.
Wine of Origin Cape Coast · IPW · Vegan
Mit Pinotage hat MAN Family Wines 2001 angefangen, 600 Kisten in einem alten Traktorschuppen. Pinotage ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault und stammt aus Südafrika. Der Bosstok kommt von Buschreben, die Traubenbauern seit Jahren liefern, und ist heute modern gemacht, mit sanfter Extraktion und wenig Holz.
▸ Der Wein, mit dem MAN angefangen hat.
für den Jahrgang 2023, Angabe des Hauses. Der 2024er ist dort nicht genannt.
Wettbewerbspunkte für den Vorjahrgang, zum Preis eines Alltagsweins.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Wine of Origin Cape Coast, Südafrika |
| Rebsorten | 87 % Pinotage, 6 % Grenache, 4 % Petite Sirah, 3 % Alicante Bouschet |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Importeur: Weinland Ariane Abayan GmbH, 20251 Hamburg, Deutschland. Hersteller: MAN Family Wines, Lievland Farm, R44, Stellenbosch, Südafrika |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, enthält Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 337 kJ / 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ausbau | Edelstahl, 20 % 12 Monate französische und amerikanische Eiche (10 % neu), geschönt und filtriert |
| Boden | Malmesbury-Schiefer |
| Restzucker | 3,9 g/l |
| Säure | 5,2 g/l |
| pH | 3,63 |
| Zertifikat | IPW, vegan |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Quelle | MAN Family Wines |
| Erzeuger | MAN Family Wines, Stellenbosch |
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