▸ Der Macaja Gin nach 180 Tagen im kleinen Barrique aus französischem Holz, würzig und balsamisch, in der Holzkiste.
In der Nase zeigen sich würzige und balsamische Noten, die das kleine Holz zu den Botanicals bringt. Am Gaumen ist er entschieden und harmonisch, im Abgang leicht süßlich.
Würzig und balsamisch, mit sanfter Süße im Abgang.
Grundlage ist der Macaja Gin aus 36 italienischen Botanicals, gebrannt in einer traditionellen Kupferbrennblase zu 150 Litern.
Danach reift er 180 Tage in Barriques aus französischem Holz zu 110 Litern. Das Holz macht ihn komplexer und hebt die ätherischen Öle hervor.
Gin · Barrique · Italien
Seine Grappe der Cantina Privata reift Bocchino in Barriques. Beim Cask Gin bekommt auch der Macaja ein halbes Jahr im kleinen Fass, 180 Tage in französischem Holz.
▸ Ein halbes Jahr Holz für einen Gin.
Vorschläge der WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Canelli, Piemont, Italien |
| Alkoholgehalt | 46,8 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Verpackung | Holzkiste |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Canellese C. Bocchino & C. Srl, Via Comm. L. Bocchino 8, 14053 Canelli (AT), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 180 Tage in Barriques aus französischem Holz zu 110 Litern |
| Destillation | Traditionelle Kupferbrennblase zu 150 Litern |
| Verschluss | Synthetikkorken |
| Auszeichnungen | World Spirits Competition 2022: Double Gold; Ultimate Spirits Challenge 2020: 95 Punkte (Angabe des Hauses) |
| Quelle | Macaja, Wein Wolf |
| Brennerei | Distilleria Bocchino, Canelli |
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