▸ Chardonnay von den steilen Hängen unter Solutré und Vergisson, auf Ton und Kalk aus dem Jura.
Am schönsten in den ersten Jahren, solange die Frische vorne steht.
Sortenrein, wie es die Appellation verlangt.
Pouilly-Fuissé ist die Spitze des Mâconnais, ganz im Süden Burgunds an der Grenze zum Beaujolais. Nur rund 700 Hektar sind bepflanzt, auf steilen Hängen um Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson und Chaintré, die Böden mischen Ton und Kalk aus dem Jura.
Die einzelnen Weine werden klassisch vinifiziert und reifen acht bis zehn Monate im Fass der eigenen Küferei oder im Edelstahl, bevor sie zur Cuvée vermählt werden. 2024 war ein schwieriges Jahr mit hohen Ausfällen, bei den Weißen ernteten die Domaines im Schnitt rund 30 hl/ha. Die Weißweine haben gute, nicht hohe Reife, moderaten Alkohol und gute Säure, sehr saubere Aromen und durch den Ausbau mehr Mitte (Jahrgangsbericht Louis Jadot).
Pouilly-Fuissé AOC · Chardonnay · Mâconnais
Unter den Felsen von Solutré und Vergisson stehen die Reben auf Ton und Kalk aus dem Jura, an Hängen, die steiler sind als sonst im Mâconnais. Daraus macht Jadot eine Cuvée aus mehreren Weinen, teils im Holz, teils im Stahl gereift.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Pouilly-Fuissé AOC, Burgund, Frankreich |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 10 bis 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Maison Louis Jadot SAS, 21 rue Eugène Spuller, CS 80117, 21203 Beaune Cedex, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson, Chaintré; Ton und Kalk aus dem Jura |
| Ausbau | 8 bis 10 Monate Eichenfass oder Edelstahl |
| Lagerpotenzial | 2 bis 5 Jahre |
| Datenblatt des Hauses | louisjadot.com, Weinseite 7556 |
| Maison | Louis Jadot, Beaune |
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