Die 1er Cru-Lage Les Caradeux in Pernand-Vergelesses liegt in idealer Lage unweit des berühmten Berges Corton-Charlemagne. Er hat die gleichen Böden wie sein Nachbar, aber es ist die östliche Ausrichtung des Caradeux, die die beiden Lagen voneinander unterscheidet.
Dieses hervorragende Terroir unterstreicht den mineralischen Charakter der Weine.
2019 war ein warmes & trockenes Jahr, was zu sehr geringen Erträgen führte. Die wenigen Beeren an den Rebstöcken ermöglichten jedoch sehr konzentrierte Weine mit vielen Komponenten.
Les Parcellaires de Saulx wurde auf den Fundamenten eines im 17. Jahrhundert erbauten Kellers in Mersault gegründet und verkörpert das Erbe und die Geschichte der burgundischen Weinhäuser. Dieses Erbe, das nicht sichtbar ist, besteht in den weitläufigen, tiefen und temperierten Kellern, die ein Micro Fine Wine House auf dem Gelände wiederhergestellt haben.
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