Les Parcellaires de Saulx | FR, Burgund, Meursault

Jede Flasche stammt aus einer einzigen Lage und von einem einzigen Winzer.

An dieser Stelle in Meursault gibt es seit dem frühen 19. Jahrhundert ein Handelshaus; der älteste schriftliche Beleg für den Ausbau von Wein stammt von 1908. 1954 wurde es übernommen und hieß später Manoir Murisaltien. 2017 gründeten Denise Dupré und Mark Nunnelly daraus Les Parcellaires de Saulx. Der Zusatz de Saulx erinnert an die Familie, der im 15. Jahrhundert das Château de la Commaraine gehörte.

Kellermeisterin Isabelle Laurand baut jährlich über dreißig Weine aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits aus. Anders als sonst im Handel üblich wird nicht für Menge verschnitten: Jede Abfüllung kommt aus einer Lage und von einem Erzeuger. Gearbeitet wird nur mit Bauern, die biologisch oder biodynamisch wirtschaften.

Ein Handelshaus, das nicht verschneidet.

– seit 2017

Burgund aus einzelnen Parzellen, sauber getrennt. Klar. Herkunftstreu. Fein.

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