▸ Rosé-Schaumwein aus Glera und Merlot, mit viel roter Beerenfrucht und einem deutlichen Ton von Walderdbeere.
Ein Rosé-Schaumwein mit ausgeprägt fruchtigem Duft. In der Nase stehen rote Beeren ganz vorn, darunter ein klarer Ton von Walderdbeere.
Am Gaumen ist er frisch und entschieden, die Beerenfrucht aus der Nase kommt deutlich zurück. Die Perlage bleibt lebhaft, das Brut hält ihn schlank.
Rote Beeren und Walderdbeere, frisch und entschieden.
Zum Aperitif auf der Terrasse, mit Obstspießen auf dem Tisch.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Reben wachsen auf mittelschweren, leicht tonigen Böden. Glera und Merlot kommen mit weiteren heimischen Sorten in die Cuvée. Nach dem sanften Pressen klärt sich der Most kalt bei 5 bis 7 °C und gärt bei 18 °C.
Die zweite Gärung läuft im Drucktank bei 15 °C, 50 Tage lang, danach bleibt der Wein 30 Tage auf der Hefe. Bevor er in den Handel geht, ruht er noch 40 Tage in der Flasche.
Vino Spumante Rosato · Brut
Ròseo verbindet die weiße Glera, die Rebsorte des Prosecco, mit dem roten Merlot. Daher kommt die Farbe und die rote Beerenfrucht. Mit 50 Tagen ist die Schaumgärung länger als bei Prima Stilla und Exclusive, und vor dem Verkauf liegt er noch 40 Tage in der Flasche.
▸ Glera trifft Merlot.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Schaumwein rosé, Brut, ohne Jahrgang |
| Herkunft | Venetien, Italien |
| Rebsorten | Glera, Merlot, heimische Rebsorten |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 5 bis 7 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Società Agricola Le Manzane, Via Maset 47/B, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe: (Schwefeldioxid), Fülldosage (Saccharose), Säureregulatoren: enthält Citronensäure, Stabilisatoren: enthält Gummiarabicum und/oder Hefe-Mannoproteine |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 290 kJ / 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Herstellung | Sanft gepresst, kalt geklärt, Gärung bei 18 °C, zweite Gärung im Drucktank bei 15 °C für 50 Tage, 30 Tage auf der Hefe, 40 Tage Flaschenlager |
| Restzucker | 11 bis 12 g/l |
| Gesamtsäure | 5,8 g/l |
| Boden | mittelschwer, leicht tonig |
| Glas | Flöte |
| Quelle | Le Manzane |
| Erzeuger | Le Manzane, San Pietro di Feletto |
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