▸ Eine Hommage an die rote Erde der Zuckerrohrfelder bei Rivière-Pilote, mit eigener Gärtechnik, exotischer Frucht und einer erstaunlich mineralischen Mitte.
Im Glas farblos und kristallklar, dabei sehr ölig. Die Nase beginnt beim Zuckerrohr und eleganten Blüten, dann zeigen sich intensive exotische Früchte. Am Gaumen ist er verführerisch, erstaunlich mineralisch und mit fruchtigen Akzenten. Der Abgang wandert zu getrockneten Blüten mit einer jodigen Spitze. Pur, als Ti-Punch oder als Basis für Cocktails.
Exotische Frucht und Mineral, ein Weißer mit Charakter.
Pur in kleinen Schlucken, als Ti-Punch oder als Basis für Cocktails.
Ter Rouj heißt auf Kreolisch rote Erde, gemeint ist der rote Boden der Zuckerrohrfelder bei Rivière-Pilote, der Heimat von La Mauny. Für diese Cuvée hat der Maître Distillateur eigene Gärtechniken entwickelt, die ihr die üppigen Noten exotischer Früchte geben.
Rhum agricole entsteht aus frischem Zuckerrohrsaft, nicht aus Melasse. La Mauny brennt ihn in der traditionellen Kupferkolonne des Hauses in Rivière-Pilote, im Süden Martiniques. Als AOC Martinique unterliegt er strengen Regeln für Herkunft und Herstellung.
AOC Martinique · Rhum agricole · Ter Rouj
1749 kam Ferdinand Poulain, Comte de Mauny, aus dem bretonischen Adel nach Martinique und gab dem Anwesen in Rivière-Pilote seinen Namen. 1880 brannte La Mauny den ersten echten Rhum agricole der Insel, aus frischem Zuckerrohrsaft der eigenen Pflanzung statt aus Melasse. Seit 1996 trägt der Rum die AOC Martinique.
▸ Rum aus frischem Saft, nicht aus Melasse.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rhum Blanc Agricole |
| Herkunft | AOC Martinique, Frankreich |
| Alkoholgehalt | 45 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Maison La Mauny, Rivière-Pilote, Martinique, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | eigene Gärtechnik, Kupferkolonne |
| Erzeuger | Maison La Mauny, Rivière-Pilote |
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